“端，物初生之題也”，每年的端午節(jié)都是旅游與消費(fèi)的高峰。根據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)顯示，2019年端午節(jié)期間，國(guó)內(nèi)接待旅游總?cè)藬?shù)960萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)7.7%。在消費(fèi)端國(guó)民的消費(fèi)實(shí)力也不可小覷，截止端午前一周，粽子銷量達(dá)到1.23億只，同比增長(zhǎng)超過(guò)250%。

面對(duì)疫情的影響，旅游市場(chǎng)略顯退熱，但基于傳統(tǒng)文化的影響，消費(fèi)端熱情不減。近期，百草味推出端午產(chǎn)品“龍騰粽”系列，主打地道江南風(fēng)味，通過(guò)創(chuàng)新品類+傳統(tǒng)工藝制作，承接端午全場(chǎng)景消費(fèi)需求。

此次百草味推出的“龍騰粽”系列包括人造肉粽、嘉興粽、琉璃棕、雙倍料枕形龍騰粽等六款產(chǎn)品。在產(chǎn)品理念上，一方面?zhèn)鞒袀鹘y(tǒng)文化及工藝，延續(xù)去年端午“龍騰粽”IP。端午節(jié)期間，吳越地區(qū)（今江南）“龍”的部落均會(huì)舉行圖騰祭祀，這一天，蒼龍飛至正南，陽(yáng)之端、氣旺盛。整個(gè)系列產(chǎn)品選擇了經(jīng)180天光照日曬的東北黑土地糯米、優(yōu)質(zhì)的武義高山箬葉，然后經(jīng)4小時(shí)文火慢煮后進(jìn)行手工裹粽，每個(gè)粽子都用“五毒繩”纏繞，辟邪除惡。從材料及工藝上打造地道江南粽風(fēng)味。

另一方面，通過(guò)與國(guó)內(nèi)人造肉公司HEYMAET合作，百草味推出“萬(wàn)物植得-龍騰粽”，人造肉粽肉餡選用大豆組織蛋，使用甜菜紅、豌豆纖維等材料，模仿真肉的形態(tài)及口感。在內(nèi)陷上選擇傳統(tǒng)粽子常見(jiàn)的板栗和筍尖與人造肉進(jìn)行搭配，讓人造肉這一先進(jìn)技術(shù)更加“本土化”。

據(jù)了解，“萬(wàn)物植得-龍騰粽”是百草味今年以來(lái)推的第三款人造肉產(chǎn)品，在前兩款相繼進(jìn)行口味的多元豐富外，在第三款擴(kuò)展了多元的食用場(chǎng)景，將場(chǎng)景從零食拓展至端午節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日。

“多樣多元食巧食美物有所值”是百草味一直貫徹的產(chǎn)品理念，除人造肉粽之外，在“龍騰粽”系列產(chǎn)品上，不難看出百草味在更細(xì)分的人群和場(chǎng)景上的探索和挖掘。在產(chǎn)品上百草味選擇了荷塘蓮藕、香糯板栗、上湯筍尖、桂雨蜜棗等六種豐富口味。在形態(tài)上百草味針對(duì)多元食用場(chǎng)景，推出兩只裝的嘗鮮裝、自囤貨盒裝以及節(jié)慶送禮的高端禮盒裝等。

其中，百草味雙倍料枕形龍騰粽外觀呈淺綠色的枕頭狀，手提封套顏色加深，禮盒打開(kāi)后呈現(xiàn)龍舟造型，寓意“舟載心意”，送上長(zhǎng)樂(lè)安康的祝福，端午韻味十足。通過(guò)切合端午場(chǎng)景的外觀及禮盒設(shè)計(jì)，滿足端午佳節(jié)期間消費(fèi)者走親訪友的送禮場(chǎng)景需求。

據(jù)悉，百草味未來(lái)將繼續(xù)聚焦“多元”的核心價(jià)值，對(duì)細(xì)分人群和場(chǎng)景上進(jìn)行更廣泛的布局。截止目前，百草味已推出針對(duì)兒童群體的“童安安小朋友”系列產(chǎn)品，預(yù)計(jì)將在近期推出面向運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生人群的“身體管理系列”，滿足多元人群及場(chǎng)景的消費(fèi)需求。