7月13日，湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)院師生一行來到湖南省白沙溪茶廠股份有限公司開展研學(xué)交流。中國制茶大師、公司常務(wù)副總經(jīng)理肖益平，副總經(jīng)理張嶺苓熱情接待。

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)建于1950年，是由湖南省人民.政府舉辦，湖南省教育廳主管的一所公辦全日制普通高等學(xué)校，是新中國較早設(shè)立的商科學(xué)校之一。73年來，學(xué)院秉承“強(qiáng)商惠農(nóng)、強(qiáng)能澤生、強(qiáng)文潤校”的辦學(xué)理念，堅(jiān)持“服務(wù)湖南現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，拓展農(nóng)村商貿(mào)服務(wù)，培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型湘商人才”的辦學(xué)定位，已成為一所商科優(yōu)勢突出，行業(yè)特色鮮明，內(nèi)部質(zhì)量確保體系先進(jìn)的湖南省卓越高職院校。

此次湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)院師生們來到白沙溪，先后參觀了白沙溪黑茶文化博覽館、沿江風(fēng)光帶和黑茶文化長廊、千兩茶踩制場、白沙溪茶碼頭、白沙溪黑茶體驗(yàn)中心等，同學(xué)們了解了白沙溪從1939年建廠以來的歷史文化和發(fā)展歷程，為白沙溪黑茶悠久的歷史與厚重的文化所深深吸引，為白沙溪不斷開拓創(chuàng)新所取得的成績而震撼。

下午，來到白沙溪非遺技藝館，體驗(yàn)百兩茶踩制工藝、天茯茶發(fā)“花”工藝，了解原料、制茶工具、包裝材質(zhì)等多方面知識，接著，在白沙溪大師工坊舉辦了白沙溪黑茶品鑒交流會。

品鑒交流會上，公司副總經(jīng)理張嶺苓向同學(xué)們介紹了大師工坊的基本情況，主持帶領(lǐng)大家品鑒安化茗珠、紅色福茶、陳年千兩茶三款產(chǎn)品，并著重從各個(gè)產(chǎn)品的原料等級、工藝、傳承、創(chuàng)新等方面作專業(yè)解讀。且特別針對不同工藝對茶品質(zhì)形成和外形、口感、香氣等進(jìn)行分享交流。

中國制茶大師、公司常務(wù)副總經(jīng)理肖益平在分享交流中重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了白沙溪的傳承發(fā)展，守正創(chuàng)新，并結(jié)合同學(xué)們提問與疑惑作解答分享。用深刻的生產(chǎn)實(shí)踐領(lǐng)悟和生動通俗的生活比喻，幽默風(fēng)趣的解答了同學(xué)們曾經(jīng)疑惑已久的多個(gè)有關(guān)黑茶知識方面的問題。深入淺出，栩栩如生，同學(xué)們有如醍醐灌頂，豁然開朗。氛圍輕松活躍，同學(xué)們受益匪淺。

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院校長李定珍說：此次湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院師生安化行已走進(jìn)多個(gè)茶企，感覺走進(jìn)白沙溪，收獲不小，深深感到不到白沙溪，就沒有看到真正的安化黑茶。我們不單單對黑茶的歷史、文化、制作工藝有了更加直觀深入地了解，更讓我們看到了白沙溪的匠人精神，感受到白沙溪的“守正、創(chuàng)新、傳承、發(fā)展”，感受到白沙溪深厚的品牌文化與人文情懷，感謝白沙溪，感謝肖大師，并誠摯邀請肖大師帶領(lǐng)您的大師團(tuán)隊(duì)到學(xué)院指導(dǎo)講課，培養(yǎng)更多的茶人，讓我們的黑茶事業(yè)代代相傳，越來越美好。