這意味著百草味已經(jīng)正式成為了百事公司的一員。值得注意的是，百草味將作為獨(dú)立品牌，保持獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。

“雙百”正式牽手，對(duì)百草味和百事公司來(lái)說(shuō)有什么意義？“雙百”在未來(lái)有哪些合作計(jì)劃？它又會(huì)對(duì)休閑食品格局會(huì)產(chǎn)生哪些影響？今天FBIF將為大家披露“雙百”計(jì)劃。

01百草味正式加入百事大家族，將作為獨(dú)立品牌獨(dú)立運(yùn)營(yíng)

在2月份擬收購(gòu)的消息剛出來(lái)時(shí)，“雙百”牽手就備受市場(chǎng)關(guān)注，這是百事公司進(jìn)入40年來(lái)次收購(gòu)休閑食品企業(yè)。百草味作為的零食品牌可謂家喻戶曉，百草味2019年業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，公司2019年總收入約為50億元人民幣，位列休閑食品行業(yè)頭部。

2月份，業(yè)內(nèi)關(guān)于好想你為何出售百草味和百事公司為何選擇收購(gòu)百草味有很多討論。而從今天百草味流出的內(nèi)部信中，我們看到了百草味對(duì)于被收購(gòu)的解釋。

從內(nèi)部信可以看出，此次收購(gòu)是百事公司、好想你和百草味三方依據(jù)品牌自身發(fā)展需求，共同協(xié)議達(dá)成的結(jié)果，也是符合各自發(fā)展規(guī)劃和預(yù)期的。內(nèi)部信中，百草味董事長(zhǎng)邱浩群還表示也希望百草味在多元兼容的文化中成長(zhǎng)。

對(duì)于外界關(guān)注的收購(gòu)后的合作消息，我們帶來(lái)了內(nèi)部信的解答。

1、為什么會(huì)有這次牽手？

百草味用“志同道合，高度互補(bǔ)”來(lái)形容這次“雙百”聯(lián)合。

首先，百事公司和百草味一樣，兩家公司都在食品行業(yè)的大賽道上，在做產(chǎn)品和做品牌上的目標(biāo)和行動(dòng)是一致的，并且都看好休閑食品行業(yè)的發(fā)展前景。

其次，兩個(gè)團(tuán)隊(duì)還有著很多相似的基因：百草味和百事公司都注重持續(xù)的創(chuàng)新，走在行業(yè)前沿。如百草味去年開(kāi)發(fā)出人造肉零食煙熏小片腸，百事公司去年推出可樂(lè)咖啡。此外，二者還都在包裝上有獨(dú)特的見(jiàn)解，擁有自家品牌視覺(jué)資產(chǎn)，如百草味的食物幾何包裝獲得了2018年P(guān)entawards的金獎(jiǎng)，百事公司也曾多次獲得Pentawards獎(jiǎng)項(xiàng)。

百草味“食物幾何”包裝獲2018年P(guān)entawards金獎(jiǎng)

2、交易后百草味將如何運(yùn)營(yíng)管理？

交易后百草味將作為百事公司亞太區(qū)一個(gè)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的業(yè)務(wù)單元，獨(dú)立品牌獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。百草味將在邱浩群董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下持續(xù)加速增長(zhǎng)。

同時(shí)，這也意味著百草味作為互聯(lián)網(wǎng)公司的輕資產(chǎn)、快速?zèng)Q策、靈活反應(yīng)等優(yōu)勢(shì)將保留。

3、百草味與百事公司將如何解決磨合問(wèn)題？雙方的工作模式將會(huì)是哪種形式？

開(kāi)啟合作后，百草味將作為獨(dú)立品牌繼續(xù)發(fā)揮品牌特色與優(yōu)勢(shì)，做更多的探索和創(chuàng)新，打造多元、創(chuàng)新的產(chǎn)品和內(nèi)容。同時(shí)，百事公司也將與百草味一起打造核心能力和協(xié)同效應(yīng)，在全價(jià)值鏈上為業(yè)務(wù)創(chuàng)造更多的價(jià)值。

4、百草味加入百事公司后，如何利用百事公司的優(yōu)勢(shì)？

牽手后，百草味將與百事公司在制造、分銷及品牌和創(chuàng)新維度展開(kāi)協(xié)同。

首先，雙方聯(lián)手，將與合作伙伴一起提供更穩(wěn)定、更和更優(yōu)化的采購(gòu)和制造解決方案；創(chuàng)造一個(gè)真正全渠道的實(shí)體，能為廣大的消費(fèi)者提供實(shí)時(shí)的服務(wù)；雙方將憑借豐富的媒介資源以及品牌打造的能力，為消費(fèi)者帶來(lái)創(chuàng)新與體驗(yàn)。

當(dāng)然，在這些協(xié)同之外，F(xiàn)BIF預(yù)計(jì)到，隨著百草味與百事公司雙方的相互深入了解，二者將在業(yè)務(wù)發(fā)展中形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。比如，百事公司雄厚的資金、供應(yīng)鏈以及強(qiáng)大的線下分銷能力，化的視野格局，以及化的人才戰(zhàn)略都會(huì)成為強(qiáng)有力的助力。而百草味對(duì)消費(fèi)者的洞察則可以幫助百事公司在本土市場(chǎng)的創(chuàng)新與發(fā)展。

02“雙百”牽手，將給消費(fèi)者帶來(lái)哪些影響？

2月份百事公司擬收購(gòu)百草味的新聞，不僅業(yè)內(nèi)十分關(guān)注，還上了當(dāng)天的微博熱搜，可見(jiàn)消費(fèi)者對(duì)此也十分關(guān)注。百草味和百事公司在享有很高的度，那么“雙百”正式牽手后，將給消費(fèi)者帶來(lái)什么影響？

首先是產(chǎn)品上的改變。對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)感十足的百草味來(lái)說(shuō)，洞察和把握消費(fèi)者的需求，甚至打造像人造肉等消費(fèi)的趨勢(shì)產(chǎn)品是其尤其擅長(zhǎng)的，同時(shí)，在“吹毛求疵”的研發(fā)和品質(zhì)要求下，這種“為消費(fèi)者解決痛點(diǎn)需求”的產(chǎn)品能力和品質(zhì)能力是其生存的根本法則。

基于上述優(yōu)勢(shì)，百草味又可以在百事公司這種有強(qiáng)大“單品貫穿力”的產(chǎn)品模式下，讓今后的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有了很多想象力，包括產(chǎn)品趨勢(shì)的洞察、豐富性的打造，以及跨界帶來(lái)的新想象力，甚至像“身體管理”系列、每日?qǐng)?jiān)果等系列產(chǎn)品，倡導(dǎo)“更美好的日常”，改變和消費(fèi)者的生活方式。

其次是渠道上的改變。百草味以線下起家，也通過(guò)布局“零食優(yōu)選”直營(yíng)店、聯(lián)合店、渠道店等不同的業(yè)態(tài)形式布局全渠道形態(tài)，但就線下觸達(dá)而言，遠(yuǎn)不及百事“”一樣的布局。此番合作，百草味未來(lái)在渠道上布局規(guī)模極有可能后發(fā)趕超：打通線上與線下，在產(chǎn)品的種類、促銷活動(dòng)上保持一致。

正如百草味的渠道布局觀念，“消費(fèi)者在哪里，我們就去哪里。”也如百草味內(nèi)部信里寫(xiě)到，希望雙方合作能創(chuàng)造一個(gè)真正全渠道的實(shí)體，讓更多、更廣泛的消費(fèi)者能夠購(gòu)買到百草味的產(chǎn)品。

第三個(gè)就是消費(fèi)者體驗(yàn)上的升級(jí)。在產(chǎn)品體驗(yàn)上的優(yōu)化，百草味一直做得不遺余力。以其大單品“夏威夷果”為例，在經(jīng)過(guò)梳理眾多消費(fèi)者對(duì)夏威夷果“果殼難剝”這一消費(fèi)痛點(diǎn)之后，百草味開(kāi)創(chuàng)性地將果殼上的切口由180度擴(kuò)大了300度，使用戶在享受到美味果仁的同時(shí)，可以輕松享受到剝殼的樂(lè)趣。

目前業(yè)內(nèi)每日?qǐng)?jiān)果鎖鮮包裝，也是由百草味率先研發(fā)并獲得專利。不管是干濕分離鎖鮮裝，還是“國(guó)內(nèi)現(xiàn)開(kāi)殼”等一系列“吹毛求疵”的細(xì)節(jié)改造，都是秉持為了消費(fèi)者更好體驗(yàn)的態(tài)度。

體驗(yàn)不僅指產(chǎn)品，還指和消費(fèi)者溝通的全過(guò)程。據(jù)百草味官方介紹，百草味目前擁有超7000萬(wàn)用戶，而據(jù)百事公司官網(wǎng)介紹，每天有200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的10多億消費(fèi)者在享用百事公司的產(chǎn)品。百草味和百事公司在與消費(fèi)者互動(dòng)溝通上，都有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。

在FBIF2019食品飲料創(chuàng)新論壇上，百草味聯(lián)合創(chuàng)始人王鏡鑰給出了打造10多個(gè)億級(jí)大單品的百草味的答案：以用戶目標(biāo)任務(wù)理論創(chuàng)新產(chǎn)品，與消費(fèi)者共情。王鏡鑰認(rèn)為，真正的與消費(fèi)者共情，其實(shí)是從感性和理性兩個(gè)維度出發(fā)的，與消費(fèi)者交互，形成強(qiáng)關(guān)聯(lián)的“朋友關(guān)系”，而不單單是買賣關(guān)系。

在共情體驗(yàn)上，百草味基于粉絲的共情，在品牌代言人易烊千璽出演的《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》熱播之際，打造“百草味X易烊千璽味演吃會(huì)”，賦予易烊千璽多重古風(fēng)角色。除此之外，百草味還通過(guò)517吃貨節(jié)、零食秀等活動(dòng)，不斷加深與消費(fèi)者的交流。

而百事公司也同樣擅長(zhǎng)與消費(fèi)者共情，其優(yōu)勢(shì)在于品牌營(yíng)銷，如拍攝廣告、策劃節(jié)日活動(dòng)等等，幾乎每次營(yíng)銷都能戳中消費(fèi)者的情感痛點(diǎn)，引起共鳴。

也就是說(shuō)，這次牽手，可以在消費(fèi)者交互、觸達(dá)、溝通上，能有一次聚合和深化，對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生真正1+1>2的影響。

03休閑食品界的BAT之一被收購(gòu)，萬(wàn)億休閑食品行業(yè)格局將變？

據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《消費(fèi)升級(jí)下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，在2006年至2016年十年中，零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模從4240.36億元增長(zhǎng)至22156.4億元，增幅達(dá)422.51%。據(jù)預(yù)測(cè)，到2020年零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模將接近3萬(wàn)億元。而億歐的《2020新鮮零食白皮書(shū)》中也預(yù)測(cè)，到2025年零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模將超過(guò)4萬(wàn)億元。

市場(chǎng)越大，競(jìng)爭(zhēng)越激烈。在休閑食品賽道中，百草味、三只松鼠(84.860, -3.09, -3.51%)和良品鋪?zhàn)?77.460, -3.63, -4.48%)被人們稱為休閑食品屆的BAT。

當(dāng)它們都朝著更強(qiáng)更大的目標(biāo)邁進(jìn)時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)它們選擇了不同的道路。去年7月，三只松鼠完成上市，今年2月，良品鋪?zhàn)映晒ι鲜�。而百草味選擇加入百事公司。

上面已經(jīng)提到過(guò)，百事公司的供應(yīng)鏈、強(qiáng)大的線下分銷和化的管理理念，都將為百草味賦能。而百事公司對(duì)百草味的影響不止于此。

百事公司也將憑借其品牌影響力，為百草味背書(shū)，增加其虛擬資產(chǎn)。百事公司作為的綜合性食品公司，旗下?lián)碛卸鄠�(gè)品牌，菲多利休閑食品、佳得樂(lè)運(yùn)動(dòng)飲料、百事可樂(lè)飲料、桂格麥片食品......而其中，23個(gè)品牌的預(yù)估年零售額都在10億美元以上。

據(jù)了解，百草味目前也已打造了每日?qǐng)?jiān)果等10億級(jí)大單品。有了百事公司的加持，百草味可以借鑒百事公司的經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提升大單品的品牌影響力。

百草味每日?qǐng)?jiān)果

我們?cè)倩氐叫袠I(yè)角度去看，休閑食品界BAT之一的百草味被收購(gòu)，萬(wàn)億休閑食品行業(yè)會(huì)發(fā)生改變嗎？對(duì)休閑食品行業(yè)有何參考？

收購(gòu)意味著有了更多的資金支持。對(duì)于休閑食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，資金可以用來(lái)解決很多問(wèn)題。

休閑食品的產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)且復(fù)雜，從上游到下游都有很多可以改