近日，來(lái)自德國(guó)的全球著名糖果巧克力專家亨利教授、北京金愛(ài)倫食品科技有限公司董事長(zhǎng)田軍，受邀來(lái)到馬大姐食品邱縣工業(yè)園開(kāi)展為期一周的技術(shù)指導(dǎo)。馬大姐食品兩位創(chuàng)始人之一的馬桂敏女士，以及研發(fā)技術(shù)和生產(chǎn)基地相關(guān)負(fù)責(zé)人全程陪同參與學(xué)習(xí)。

德國(guó)糖果學(xué)院亨利教授對(duì)巧克力工藝有著幾十年豐富的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不僅擔(dān)任好時(shí)、綠箭、明治等全球著名糖果公司的技術(shù)顧問(wèn)，且多次榮獲巧克力制造商協(xié)會(huì)的大師獎(jiǎng)，并出版巧克力的著名著作。

在為期一周的技術(shù)指導(dǎo)過(guò)程中，亨利教授的知識(shí)技術(shù)和理念為我們提供了生產(chǎn)改造和技術(shù)改革方面的借鑒，他身上專注、敬業(yè)、精益、創(chuàng)新的工匠精神更與我們文化智造的理念和期望交相輝映。

亨利教授在邱縣基地標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化生產(chǎn)車間實(shí)地參觀生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，對(duì)巧克力球磨制漿、自動(dòng)化升級(jí)巧克力包裝生產(chǎn)線等車間流水線、生產(chǎn)裝配設(shè)備、作業(yè)工藝以及主要產(chǎn)品都做了細(xì)致的考察，并對(duì)生產(chǎn)流程工作效率、產(chǎn)品品質(zhì)把控管理等維度給出了更具有國(guó)際的提升意見(jiàn)，為大家?guī)?lái)了更上一層樓的前瞻性先進(jìn)生產(chǎn)理念。

亨利教授同生產(chǎn)負(fù)責(zé)人交流討論了開(kāi)發(fā)更高端產(chǎn)品領(lǐng)域的發(fā)展前景。面對(duì)時(shí)代流行的發(fā)展趨勢(shì)和德國(guó)世界的水平，參會(huì)人員都表現(xiàn)出了極大的學(xué)習(xí)熱情，以積極學(xué)習(xí)的態(tài)度和開(kāi)拓進(jìn)取的面貌與亨利教授展開(kāi)交流和對(duì)話。

我們?cè)谏a(chǎn)改革進(jìn)程中，已逐步實(shí)現(xiàn)了技術(shù)革新、設(shè)備改造、工藝升級(jí)、產(chǎn)品創(chuàng)新。此次馬大姐引進(jìn)德國(guó)世界的工藝技術(shù)，將與德國(guó)專家合力打造流行趨勢(shì)，用國(guó)際前沿科技和技術(shù)拓寬我們的發(fā)展視野，精進(jìn)技藝，使巧克力產(chǎn)品達(dá)到國(guó)際水平。

在專注探討巧克力研發(fā)技術(shù)交流后，亨利教授對(duì)馬大姐非遺文化展現(xiàn)出了濃厚的興趣并做出了高度評(píng)價(jià)與贊許。酥糖非遺項(xiàng)目傳承人馬桂敏女士現(xiàn)場(chǎng)表演了酥糖傳承工藝，令在場(chǎng)人員嘆為觀止。亨利先生更是難掩激動(dòng)之情，多次為馬大姐匠人非遺技藝點(diǎn)贊！

馬桂敏女士向亨利教授介紹了關(guān)于酥糖、牛軋?zhí)�、酒心糖三�?xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表產(chǎn)品的匠心傳承，讓亨利教授深深感受到中華文化的博大精深。

文化國(guó)家的信仰與精神、文化立起民族的脊梁、文化是國(guó)家走向富強(qiáng)的基礎(chǔ)！亨利教授表示非常希望向德國(guó)乃至世界介紹極具文化意義的馬大姐酥糖技藝，將馬大姐酥糖產(chǎn)品帶向世界，讓糖果非遺文化走向世界。

仰望品牌星空，致敬偉大品牌時(shí)代。馬大姐品牌將堅(jiān)持“深化改革務(wù)實(shí)創(chuàng)新精進(jìn)管理提升效益”的戰(zhàn)略方針，致力于“成為中國(guó)值得信賴的糖果休閑食品的者”的品牌愿景，旨在為社會(huì)、消費(fèi)者創(chuàng)造美好甜蜜的生活為使命，開(kāi)拓創(chuàng)新、全員學(xué)習(xí)，以品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)律自身，以?shī)^斗者為本，以幸福企業(yè)為榜樣，每一位員工用高度的使命感和責(zé)任感向幸福企業(yè)邁進(jìn)而奮斗，共同打造“只為美味與快樂(lè)”的中國(guó)民族糖果名片，乃至百年品牌的甜蜜事業(yè)！