不久前,國家發(fā)改委首次明確“新基建”范圍,包括信息基礎(chǔ)設(shè)施、融合基礎(chǔ)設(shè)施和創(chuàng)新基礎(chǔ)設(shè)施。乳業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)中涉及到、第二和第三產(chǎn)業(yè)的重要行業(yè),在“新基建”中也將實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展再上臺(tái)階。蒙牛作為乳業(yè)代表,被認(rèn)為是傳統(tǒng)行業(yè)向數(shù)字化蛻變的典型。面對(duì)疫情,蒙牛把數(shù)字化作為重要的“戰(zhàn)疫武器”,不僅自身實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí),而且用責(zé)任心和行動(dòng)力守護(hù)了行業(yè)的穩(wěn)健前行。

工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是“新基建”的重點(diǎn)范圍之一,而牧場(chǎng)和工廠的數(shù)字化就是乳業(yè)主要的實(shí)踐領(lǐng)域。在蒙牛的智慧牧場(chǎng),人工智能技術(shù)賦能傳統(tǒng)奶牛場(chǎng)精準(zhǔn)飼喂、疾病監(jiān)測(cè)、育種管理等各項(xiàng)環(huán)節(jié)。

蒙牛的智慧牧場(chǎng)智能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)根據(jù)每頭奶牛的不同生長周期進(jìn)行精細(xì)化分群,攝像頭結(jié)合AI算法無接觸式對(duì)牛進(jìn)行體況評(píng)分,智能項(xiàng)圈分析奶牛運(yùn)動(dòng)步數(shù)。這使得800多個(gè)牧場(chǎng)的100萬頭奶牛都有了“云管家”,為奶源的提供了更加科學(xué)健康的保障。

蒙牛的智慧工廠則引入的乳品加工設(shè)備和加工工藝,建立全生產(chǎn)流程數(shù)字化質(zhì)量管理體系,從而形成供應(yīng)鏈管理數(shù)據(jù)生態(tài)圈。進(jìn)一步做到了透明化生產(chǎn)、數(shù)據(jù)化管理、一鍵式追溯,從奶源、生產(chǎn)、物流、銷售到消費(fèi)者溝通,建立全產(chǎn)業(yè)鏈的4Q質(zhì)量管理體系,提升對(duì)完美產(chǎn)品的全過程質(zhì)量管控及保障。

在“新基建”的大潮下,大數(shù)據(jù)的價(jià)值和作用進(jìn)一步凸顯。蒙牛對(duì)大數(shù)據(jù)的運(yùn)用同樣體現(xiàn)在從源頭到消費(fèi)終端的每一個(gè)環(huán)節(jié)上,實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)對(duì)業(yè)務(wù)的真正賦能。這就讓蒙牛在推動(dòng)乳業(yè)振興的過程中,從傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)增長模式逐漸升級(jí)成數(shù)字驅(qū)動(dòng)的模式,為企業(yè)在面對(duì)包括疫情在內(nèi)的各類不確定因素時(shí)具有保持持續(xù)穩(wěn)定增長的“”。

在奶源環(huán)節(jié),每一頭牛都有完整的健康信息數(shù)據(jù)庫,通過對(duì)數(shù)據(jù)的采集、共享、分析,形成專門的科學(xué)飼養(yǎng)解決方案;在生產(chǎn)環(huán)節(jié),先進(jìn)的質(zhì)量管理系統(tǒng)包括26個(gè)模塊、82個(gè)管理要素,通過全封閉監(jiān)控生產(chǎn)、全流程動(dòng)態(tài)檢驗(yàn)技術(shù),實(shí)現(xiàn)對(duì)每一個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)和流程的嚴(yán)格監(jiān)管,在蒙牛的每一杯奶背后,都有170M大數(shù)據(jù)和40萬條質(zhì)量監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),蒙牛也因此擁有了先進(jìn)的質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)。

而在消費(fèi)端,蒙牛數(shù)字化營銷和CRM會(huì)員營銷等項(xiàng)目,通過大數(shù)據(jù)分析與挖掘、人群管理與洞察能力,建立完善基礎(chǔ)標(biāo)簽管理、人群分組與畫像等功能模塊,由此了數(shù)據(jù)、增強(qiáng)了數(shù)據(jù)應(yīng)用,讓8000萬消費(fèi)者都能與蒙牛產(chǎn)品進(jìn)行多層次的互動(dòng)。

蒙牛很早就注意到基礎(chǔ)研發(fā)工作的重要性,在早期階段,蒙牛建成了水平的“高科技研究院暨高智能化生產(chǎn)基地”,匯聚國內(nèi)外乳品業(yè)技術(shù)大咖,結(jié)合蒙牛自身原有的研發(fā)部門,形成了一條“1+1>2”完整研發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)還組建了的牛乳研究、微生物研究、加工工藝研究、產(chǎn)品開發(fā)、包裝研究、消費(fèi)者感官研究團(tuán)隊(duì),研發(fā)資源網(wǎng)絡(luò)覆蓋60余家科研機(jī)構(gòu)。截至目前,蒙牛已申請(qǐng)創(chuàng)新研發(fā)專利超2500項(xiàng)。

在營養(yǎng)研究領(lǐng)域,蒙牛成立了專門的營養(yǎng)研究院,不僅發(fā)布了擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的活性益生菌M8,多項(xiàng)科研成果還在乳業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)上獲得了“技術(shù)發(fā)明特等獎(jiǎng)”等九項(xiàng)大獎(jiǎng)。蒙牛總裁盧敏放則表示,營養(yǎng)研究院每年還將持續(xù)增加經(jīng)費(fèi)投入,吸引人才進(jìn)行基礎(chǔ)研發(fā)的創(chuàng)新。

“新基建”時(shí)代,各行各業(yè)都在加強(qiáng)加快自主研發(fā)力度,以“硬核”科技的力量推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。乳業(yè)邁向數(shù)字化,同樣需要不斷加強(qiáng)基礎(chǔ)型創(chuàng)新研發(fā),建立屬于自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。蒙牛作為世界乳業(yè)十強(qiáng),正不斷加強(qiáng)自身的“硬核”科技競(jìng)爭(zhēng)力,為乳業(yè)發(fā)展注入“數(shù)字動(dòng)力”,推動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí),助力經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。此次疫情“大考”中,蒙牛作為數(shù)字化賦能經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的企業(yè),得到了全行關(guān)注和認(rèn)可。