南方黑豆奶是以黑豆為主要原料,利用瑞士BUHLER公司設(shè)備,采用超微干法(SMM方法)精致而成。不僅保持了黑豆的純正濃厚香味,還完整保留了黑豆中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果表示,黑豆較黃豆含有更豐富的營(yíng)養(yǎng),素有植物蛋白的稱號(hào)。
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