3月1日下午，南京財經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)沈新春教授師生一行赴南京鐵心橋國家糧食儲備庫有限公司，考察指導(dǎo)大豆儲藏品質(zhì)劣變風(fēng)險預(yù)測預(yù)警防控系統(tǒng)使用情況，南糧鐵心橋庫區(qū)總經(jīng)理王寶鑒等陪同。

2022年6月由南京財經(jīng)大學(xué)完成構(gòu)建的大豆儲藏品質(zhì)劣變風(fēng)險預(yù)測預(yù)警防控系統(tǒng)在鐵心橋庫區(qū)實倉示范應(yīng)用。該系統(tǒng)是以實時判別大豆品質(zhì)風(fēng)險評估模型為基礎(chǔ)，通過實時取樣進(jìn)行脂肪酸值、蛋白質(zhì)溶解比率等儲藏品質(zhì)分析，構(gòu)建基于傳感與互聯(lián)網(wǎng)的溫濕度數(shù)據(jù)采集、傳輸和識別的智能化大豆品質(zhì)劣變風(fēng)險預(yù)警防控系統(tǒng)平臺，實現(xiàn)了大豆原料品質(zhì)“監(jiān)測-評價-預(yù)警-防控”的目的，進(jìn)一步提升了南糧鐵心橋庫區(qū)糧油原料儲藏的市場競爭力。

考察結(jié)束后，沈教授對防控系統(tǒng)應(yīng)用現(xiàn)場進(jìn)行了指導(dǎo)。此次考察，為大豆科學(xué)儲藏指明了新方向，對南糧鐵心橋庫區(qū)與南京財經(jīng)大學(xué)加強校企合作、共建人才培養(yǎng)提供了新模式。