北京衛(wèi)視“信心與匠心之《非凡匠心》匠心之旅暨全球匠人尋訪啟動(dòng)儀式”日前在京舉行。作為匠心企業(yè)代表，首農(nóng)集團(tuán)副總經(jīng)理，北京三元食品黨委書記、董事長常毅應(yīng)邀出席，并與在場(chǎng)嘉賓分享了首農(nóng)三元六十年品質(zhì)堅(jiān)守背后的匠心故事。

六十年品質(zhì)堅(jiān)守 成就三元“大國工匠”

《非凡匠心》開播至今受到網(wǎng)友的持續(xù)好評(píng)，也讓“”和“專注”這樣的工匠精神深植人心�；�于對(duì)“工匠精神”的推崇與實(shí)踐，《非凡匠心》的立意與首農(nóng)三元的企業(yè)靈魂不謀而合。

正如常毅所說，“工匠精神”就是時(shí)間、和文化：首先要經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，要能耐得住性子，靜下心來做到，要懂得積累和傳承。其次，是一種的追求，以心無旁騖、精益求精的態(tài)度將一件事情做到。是精神積淀成文化，文化傳承了堅(jiān)守，這即是首農(nóng)三元積淀了60年的品牌精神。

六十年來，首農(nóng)三元涌現(xiàn)了一個(gè)個(gè)感人的“匠心”故事：牧場(chǎng)女工張曉霞和叢慧敏，兩代人投身祖國養(yǎng)牛事業(yè)，通過多年經(jīng)驗(yàn)可以迅速判斷奶牛的身體狀況；質(zhì)檢員白素琴，30年來堅(jiān)守乳品質(zhì)檢崗位，練就了的品評(píng)把關(guān)能力，只需品嘗一口，她就能準(zhǔn)確辨別原料乳中存在的異味，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)的檢測(cè)方法獲得了國家專利和創(chuàng)新成果獎(jiǎng)。正是這種忠于本職工作的“工匠精神”，鑄就了三元今天的好口碑。

追求 全產(chǎn)業(yè)鏈高于國家標(biāo)準(zhǔn)

一直以來，首農(nóng)三元有“三個(gè)堅(jiān)持”：堅(jiān)持從奶牛的育種、養(yǎng)殖、牛奶加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，堅(jiān)持執(zhí)行高于國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持科研創(chuàng)新不斷提升產(chǎn)品科技含量。

早在1998年，三元就通過對(duì)原料奶嚴(yán)格檢驗(yàn)檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)了原料奶從“按級(jí)論價(jià)”到“按質(zhì)論價(jià)”的轉(zhuǎn)變。2002年，三元實(shí)行檢驗(yàn)檢測(cè)+過程控制的質(zhì)量管理模式，優(yōu)化原料奶收購中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了牛+奶+儲(chǔ)+運(yùn)一體化，引入原輔料留樣制度和產(chǎn)品品嘗制度，確保了產(chǎn)品安全與可追溯，實(shí)現(xiàn)加工過程嚴(yán)管。

2006年，三元導(dǎo)入風(fēng)險(xiǎn)管理，實(shí)行檢驗(yàn)檢測(cè)+過程控制+風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防的質(zhì)量管理模式。推行合格原料奶供需雙方品嘗制度，實(shí)現(xiàn)原料奶生產(chǎn)的日?qǐng)?bào)制與奶源現(xiàn)場(chǎng)管理的量化考核合規(guī)；開發(fā)原料乳乳成分指紋圖譜，發(fā)明原料奶生產(chǎn)在線監(jiān)測(cè)，推行“現(xiàn)場(chǎng)取樣+過程監(jiān)控”；引入供應(yīng)商二方審核制度，全面推行產(chǎn)品質(zhì)量內(nèi)控指標(biāo)體系，統(tǒng)一“三元”品牌產(chǎn)品熱線服務(wù)系統(tǒng)，搭建產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)源頭、加工過程等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。

隨著一步步的發(fā)展，三元建立了高于國家標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管控體系。也正是這種融入企業(yè)血液的“工匠精神”，從源頭和細(xì)節(jié)了三元的品質(zhì)，經(jīng)受住了無數(shù)次的市場(chǎng)考驗(yàn)。

潛心科研 打開中國母愛密碼

“工匠精神”重在傳承，但不等于墨守成規(guī)，而是隨著時(shí)代的變遷不斷精進(jìn)與創(chuàng)新。

2014年，在科技部和北京市科委的大力支持下，三元籌建了“國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心”，為實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的自主研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化取得了階段性突破成果；今年初牽頭發(fā)起乳業(yè)“國家乳品健康科技創(chuàng)新聯(lián)盟”，開創(chuàng)了乳品健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈科技創(chuàng)新全新模式。

有了科技的支撐，三元不斷贏得市場(chǎng)認(rèn)可。2016年7月，“三元愛力優(yōu)母乳模擬與臨床驗(yàn)證項(xiàng)目”順利通過北京市科委驗(yàn)收，成為行業(yè)內(nèi)通過母乳研究與臨床驗(yàn)證的企業(yè)。同年10月，三元發(fā)布中國母乳數(shù)據(jù)庫，成為迄今為止完善的“中國母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫”，為細(xì)分化和功能化嬰幼兒配方產(chǎn)品提供了科學(xué)依據(jù)。

同時(shí)，三元奶粉家庭又添新成員，“三元藍(lán)標(biāo)愛力優(yōu)”嬰幼兒配方奶粉全新亮相，其喂養(yǎng)效果全面接近母乳，真正打開了中國母愛的密碼。

正如常毅所說，《非凡匠心》用鏡頭語言表達(dá)了對(duì)“工匠精神”的尊崇，首農(nóng)三元匠心堅(jiān)守60載，唯有不改初心，不斷踐行“健康中國乳業(yè)”的崇高使命，將“工匠精神”不斷發(fā)揚(yáng)光大，才能鑄百姓心中的放心品牌。

文章來源：三元官網(wǎng)