清乾隆年間，適逢盛世，國泰民安，四海皆平。宮廷間一吳姓御廚，廚藝精湛，南北菜肴，無所不精，且心純性正，為人耿直。為此，朝中權(quán)貴，廚下同僚多有得罪。終有一日，被排擠出宮，顛沛流離至現(xiàn)今福建屏南縣。
吳御廚流落至此，身心憔悴，恰逢紅日西沉，炊煙四起，觸景傷懷，內(nèi)心憤懣難平。終于舊疾復(fù)發(fā)，病倒異地。
御廚一病數(shù)月，幸得當(dāng)?shù)卮迕窦?xì)心照料，身體方漸轉(zhuǎn)好。大病初愈，御廚亦將心中芥蒂一并放下。為報(bào)樸實(shí)鄉(xiāng)民，吳御廚終日往返于山林茅舍之間，以當(dāng)?shù)匾吧吖帮w禽走獸為材，用盡畢生所學(xué)，為鄉(xiāng)鄰精心烹制美味。鄰近鄉(xiāng)親受惠良多，均感五內(nèi)，村中老叟更是潑墨揮毫，書其“鄉(xiāng)下廚房”四字，刻匾以贈之。老御廚感激涕零，揖而受之，“鄉(xiāng)下廚房”從此流傳。
企業(yè)設(shè)立于“農(nóng)耕文化”之地、“天然空調(diào)”之城的“鴛鴦溪”之鄉(xiāng)、“白水洋”之畔。這里平均海拔830米，保持著完好的生態(tài)環(huán)境，空氣清新、溪流縱橫，勤勞純樸的鄉(xiāng)民，延續(xù)著古老的耕種文化。盛產(chǎn)山里田間原味的自然食材……
鄉(xiāng)下廚房，以廣闊的鄉(xiāng)村為基地、以勤勞純樸的鄉(xiāng)民為供應(yīng)伙伴、以生長于田間的作物和房前屋后的家禽為食材，精心烹制原味經(jīng)典。同時(shí)，愿與商業(yè)伙伴真誠合作，開創(chuàng)鄉(xiāng)村美食新的天地。