8月4日，蒙牛集團(tuán)全球合作伙伴答謝會(huì)在內(nèi)蒙古呼和浩特舉辦。大會(huì)恰逢蒙牛集團(tuán)成立24周年之際，以面向第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)2049年為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，立足當(dāng)下展望乳業(yè)未來愿景，展開深度探討與未來展望。蒙牛集團(tuán)通過明確的戰(zhàn)略目標(biāo)和步驟計(jì)劃將未來變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，助力呼和浩特打造“中國乳都”升級(jí)版，助力中國邁向世界奶業(yè)強(qiáng)國。

蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放表示，蒙牛將從可持續(xù)、創(chuàng)新力、數(shù)智化、品牌力四個(gè)方向共同發(fā)力，“更綠色”推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展實(shí)現(xiàn)零碳戰(zhàn)略，“更健康”提供個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)奶和一對(duì)一全天候AI營(yíng)養(yǎng)師服務(wù)，“更智慧”數(shù)智驅(qū)動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈和柔性個(gè)性化產(chǎn)品直達(dá)消費(fèi)者，通過運(yùn)動(dòng)IP和“天生要強(qiáng)”蒙牛精神形成共鳴，實(shí)現(xiàn)推動(dòng)更健康的生活方式和精神狀態(tài)，每個(gè)生命都擁有營(yíng)養(yǎng)、健康、愉悅。

共同健康，加速部署綠色發(fā)展實(shí)踐

展望2049，可持續(xù)發(fā)展是全球乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。蒙牛集團(tuán)持續(xù)打造可持續(xù)發(fā)展標(biāo)桿，在并不遙遠(yuǎn)的2030年已經(jīng)有了明確目標(biāo)。以蒙牛集團(tuán)為代表的中國乳業(yè)正在加速部署綠色發(fā)展實(shí)踐，為守護(hù)人類和地球共同健康開啟全新篇章。

“蒙牛集團(tuán)要成為中國乳業(yè)氣候領(lǐng).袖，我們已發(fā)布碳中和戰(zhàn)略，持續(xù)推進(jìn)6大環(huán)節(jié)15大舉措減碳�！泵膳＜瘓F(tuán)執(zhí)行總裁李鵬程表示，通過單產(chǎn)提升、新能源利用、飼料改善、碳捕捉技術(shù)等一系列舉措，實(shí)現(xiàn)上游牧場(chǎng)減碳100萬噸。蒙牛將推動(dòng)上游牧場(chǎng)力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)糞肥綠色循環(huán)，改善100萬畝土壤健康，推廣動(dòng)物福利，養(yǎng)育數(shù)百萬頭健康快樂的奶牛，守護(hù)奶源地生態(tài)環(huán)境永續(xù)發(fā)展。

蒙牛集團(tuán)在寧夏已建成了全數(shù)智化工廠，在云南打造了國際國內(nèi)雙認(rèn)證的零碳工廠。李鵬程透露，蒙牛將以先進(jìn)的制造效率、能耗效率，以合理的資源消耗，實(shí)現(xiàn)環(huán)境的生態(tài)友好，力爭(zhēng)2030年前將旗下所有工廠打造成為綠色工廠。

實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈“零毀林”目標(biāo)是蒙牛率先做出的綠色承諾。蒙牛已經(jīng)加入“世界經(jīng)濟(jì)論壇，全球植萬億棵樹領(lǐng)軍者倡議”，未來將攜手全球生態(tài)圈伙伴，實(shí)現(xiàn)2030年前“保護(hù)、恢復(fù)和種植一萬億棵樹”的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)森林正效。國際籃球明星馬布里在會(huì)上與李鵬程進(jìn)行了直播連線，成功完成1分鐘10個(gè)3分球的挑戰(zhàn)，正式加入蒙牛沙漠綠化公益項(xiàng)目。據(jù)悉，蒙牛將持續(xù)開展植樹公益活動(dòng)，聯(lián)動(dòng)各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)賽事，將每一個(gè)進(jìn)球和得分都轉(zhuǎn)化為一棵棵樹木，種在烏蘭布和沙漠，實(shí)現(xiàn)2049人均一片綠洲的可持續(xù)發(fā)展愿景。

“下一杯奶”，打造個(gè)性化生命營(yíng)養(yǎng)奶

未來對(duì)乳制品的需求，千人千面。打造個(gè)性化全生命精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)奶，成為2049奶業(yè)新世界的著力點(diǎn)。不用等待太久，蒙牛精心打造的個(gè)性化生命營(yíng)養(yǎng)奶2030年就有望成為消費(fèi)者手中的“下一杯奶”。

蒙牛集團(tuán)助理副總裁、全球研發(fā)創(chuàng)新中心營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院負(fù)責(zé)人張旭光介紹說，憑借自主與共創(chuàng)的創(chuàng)新研發(fā)與轉(zhuǎn)化，蒙牛將會(huì)通過生命營(yíng)養(yǎng)奶這一載體，融合精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)，維護(hù)個(gè)性化的健康，著力打造一杯面向未來的“三好牛奶”。

張旭光在深入解讀“三好牛奶”時(shí)表示，第.一個(gè)好是好的來源，基于新的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)認(rèn)知，充分融合牛奶、羊奶等不同奶源的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分。然而，并非所有的營(yíng)養(yǎng)成分都適合從奶源中直接提取，創(chuàng)新的生物技術(shù)可以幫助擺脫奶源的限制，以更可持續(xù)的方式實(shí)現(xiàn)多種不同來源優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分的搭配。目前，蒙牛在糖、蛋白質(zhì)、脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)成分的創(chuàng)新應(yīng)用方面已取得突破性成果。

第二個(gè)好是好的組合。蒙牛集團(tuán)生命營(yíng)養(yǎng)奶可以針對(duì)老年人、兒童等不同人群和代謝健康、心血管健康等特殊需求進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化，實(shí)現(xiàn)以奶為載體的針對(duì)特定功能的營(yíng)養(yǎng)素組合遞送體系。蒙牛已經(jīng)建立了強(qiáng)大的益生菌菌庫和功能菌篩選平臺(tái)，可用于核心功能菌株及產(chǎn)品的開發(fā)及驗(yàn)證，實(shí)現(xiàn)益生菌Plus特異性配對(duì)組合，以及腸道健康檢測(cè)技術(shù)的開發(fā)。這些研究成果未來將充分應(yīng)用到“下一杯奶”當(dāng)中。

第三個(gè)好是好的個(gè)性化選擇。張旭光表示，蒙牛未來將把精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)融入到生命營(yíng)養(yǎng)奶的設(shè)計(jì)中。通過多維精準(zhǔn)評(píng)估個(gè)體健康狀況和營(yíng)養(yǎng)需求，借助個(gè)性化評(píng)價(jià)算法系統(tǒng)生成精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配方，并實(shí)現(xiàn)功效成分的自動(dòng)化添加，生產(chǎn)出定制化的生命營(yíng)養(yǎng)奶。