第20屆世界飲用水大會在英國蘇格蘭格倫伊格爾斯莊園舉行，來自美國、英國、法國、瑞士、羅馬尼亞、印度、日本和中國等多個國家的行業(yè)、企業(yè)代表齊聚一堂。伊利集團(tuán)作為中國企業(yè)代表受邀出席大會主論壇，伊利歐洲創(chuàng)新中心總監(jiān)GerritSmit博士發(fā)表了題為《滿足中國消費(fèi)者的新需求》的主題演講，向全球與會嘉賓分享了中國飲用水市場的發(fā)展情況，以及伊利積極布局健康食品產(chǎn)業(yè)，在飲用水領(lǐng)域的創(chuàng)新成果和新進(jìn)展。

世界飲用水大會由全球食品與飲料專業(yè)咨詢公司ZenithGlobal主辦，是全球飲用水行業(yè)高水平、具影響力的盛會。大會每年舉辦一次，今年是第20屆。世界飲用水大獎頒獎典禮在大會現(xiàn)場同期舉行，以表彰全球飲用水創(chuàng)新領(lǐng)域的佳成果。

“中國人的飲水習(xí)慣正在發(fā)生深刻改變，從初飲用燒開的自來水，到純凈水、礦泉水，中國已經(jīng)進(jìn)入全民關(guān)注健康飲水的時代�！盙erritSmit博士在大會演講中表示。

根據(jù)《2023—2029年中國飲用水行業(yè)市場專項(xiàng)調(diào)研及投資前景研究報告》，國民飲水需求處于升級階段并呈現(xiàn)出快速上升的趨勢。2022年我國包裝飲用水需求規(guī)模已超1600億元，預(yù)計(jì)到2029年將突破2500億元。

大會現(xiàn)場，GerritSmit博士分享了中國飲用水市場的三大趨勢，首先是健康升級，隨著中國人對于健康重視程度的不斷提高，對于“科學(xué)飲水”的認(rèn)知程度也隨之提升；其次是品質(zhì)升級，消費(fèi)者對安全用水、健康用水需求提升，尤其是有老人、孩子、孕婦的家庭；后是場景升級，越來越多的中國消費(fèi)者使用大包裝水做湯、泡茶，飲用水消費(fèi)場景更加多元化。

在“成為全球值得信賴的健康食品提供者”愿景指引下，伊利以消費(fèi)者健康需求為中心，2019年進(jìn)入礦泉水市場，推出中國火山天然礦泉水——伊刻活泉。經(jīng)過全球上百個水源地的篩選、實(shí)地踏勘和科學(xué)對比后，將水源地選定在森林覆蓋率高達(dá)95%、有“中國天然氧吧”之稱的阿爾山和“世界黃金三大水源地之一”的長白山。水源經(jīng)過火山巖層過濾和礦化，富含鉀、鈉、鈣、鎂、偏硅酸等火山礦物元素，天然弱堿性、口感柔軟甘甜。

為了天然礦泉水質(zhì)的純凈，伊利在水源地投資建廠，使用高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝，礦泉水在原產(chǎn)地限量采集后，經(jīng)過300米的全封閉管道運(yùn)輸至工廠，再經(jīng)納米級生物超濾膜過濾，無臭氧殺菌罐裝，后送達(dá)消費(fèi)者手中。

以優(yōu)質(zhì)水源為基礎(chǔ)，伊利也在不斷用創(chuàng)新技術(shù)賦予產(chǎn)品更多可能性。以伊利集團(tuán)全球創(chuàng)新體系為依托，伊利在今年上市了伊刻活泉現(xiàn)泡茶，并一舉在本屆世界飲用水大獎上斬獲“佳技術(shù)創(chuàng)新”和“佳品牌延展”2項(xiàng)提名。

以“好水泡好茶新鮮就要現(xiàn)泡”的理念，伊刻活泉現(xiàn)泡茶采用中國專利“鎖鮮蓋”技術(shù)，使用茶水分離的瓶蓋，封存凍干茶粉。消費(fèi)者飲用時擰開瓶蓋，凍干茶粉3秒溶在水里，便可品嘗一份新鮮美味的無糖茶飲，將礦泉水和傳統(tǒng)中國茶有機(jī)結(jié)合，成功打造中國旋蓋式現(xiàn)泡茶，重新定義消費(fèi)者的飲茶習(xí)慣。