為配合區(qū)食藥局創(chuàng)建食品示范區(qū)，針對夏季食品消費旺季，氣溫逐漸回升，食品事故易發(fā)多發(fā)的實際，為確保人民群眾飲食，有效預(yù)防食品事故發(fā)生，八里橋市場采取五條措施，保障夏季食品。

（一）突出重點環(huán)節(jié)整治。一是加強對食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品的源頭治理，深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品濫用違禁、水產(chǎn)品殘留等專項整治，加大對農(nóng)產(chǎn)品、養(yǎng)殖水產(chǎn)品上市前的檢測力度，確保入市水產(chǎn)品質(zhì)量。加強對食品流通企業(yè)和商戶進貨索證索票及各項自律制度執(zhí)行情況的檢查，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營、銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品。

（二）實現(xiàn)水果、蔬菜進場農(nóng)殘檢測全覆蓋。市場檢測中心對進場果菜農(nóng)殘實現(xiàn)品種、批次的農(nóng)殘抽樣全覆蓋。

（三）強化重點品種整治。以食用菌類、冷飲食品、涼菜、熟肉制品等為重點品種，開展專項整治。堅持問題導(dǎo)向，把監(jiān)督檢查與抽樣檢測相結(jié)合，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品立即按有關(guān)規(guī)定進行處理，并追根溯源，將違規(guī)、不合格廠家或基地列入黑名單，禁止入場經(jīng)營，并落實名錄制度，對豆芽和牛羊肉嚴(yán)格按照食藥局名錄準(zhǔn)入。

（四）強化食品宣傳。以食品示范區(qū)創(chuàng)建活動為契機，利用新聞媒體，發(fā)揮輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，采取電子大屏等多種形式，積極普及食品相關(guān)法律法規(guī)和食品知識，及時發(fā)布消費預(yù)警信息，向社會公告食品監(jiān)管及食品抽檢信息，加大對違法行為的曝光力度，提高群眾食品意識，增強群眾自我保護能力，引導(dǎo)群眾健康消費，營造了良好的社會氛圍。

（五）積極做好食品應(yīng)急處置工作。嚴(yán)格落實24小時值班制度，公布舉報投訴電話，確保食品信息暢通，及時受理和查處群眾舉報投訴的食品問題。加強監(jiān)測和突發(fā)性重大食品事故應(yīng)對能力。加強應(yīng)急值守，暢通信息報送渠道，確保信息報送及時、準(zhǔn)確。切實維護人民群眾身體健康和生命。