北京正在從源頭做好垃圾分類(lèi)。5月14日，北京商報(bào)記者了解到，北京市推進(jìn)凈菜上市，以生產(chǎn)、銷(xiāo)售、包裝等環(huán)節(jié)為重點(diǎn)。此舉將從源頭減少垃圾總量，單以新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為例，今年就可減少20%的垃圾。

作為北京“菜籃子”的新發(fā)地已推進(jìn)凈菜上市。北京商報(bào)記者走訪(fǎng)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)看到，在新發(fā)地市場(chǎng)凈菜展示展銷(xiāo)交易區(qū)，基本都是已經(jīng)清洗干凈的蔬菜，比如清洗擇好的豆角、雞毛菜等蔬菜。據(jù)一家山東的商戶(hù)介紹，這些蔬菜會(huì)在產(chǎn)地處理干凈，然后再運(yùn)往新發(fā)地市場(chǎng)銷(xiāo)售。除了凈菜外，新發(fā)地市場(chǎng)也有經(jīng)過(guò)深加工的土豆絲、辣椒、芹菜等蔬菜。

趙馳/攝

值得注意的是，新發(fā)地作為北京的“菜籃子”和“果盤(pán)子”，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)達(dá)80%，自然也就承擔(dān)著推行凈菜，從源頭減少垃圾產(chǎn)量的責(zé)任。北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝毡硎荆�新發(fā)地一直在推動(dòng)凈菜工作，但工作推進(jìn)有一個(gè)過(guò)程。“今年新發(fā)地大部分銷(xiāo)售的蔬菜都達(dá)到了凈菜標(biāo)準(zhǔn)，與去年相比，今年垃圾減量大概在20%左右�！�

對(duì)于剛剛執(zhí)行垃圾分類(lèi)的北京來(lái)說(shuō)，能從源頭解決了垃圾分類(lèi)的問(wèn)題固然是好事，但消費(fèi)者關(guān)心的還是價(jià)格問(wèn)題。

張?jiān)铝战榻B，在推行凈菜后，蔬菜的價(jià)格并不會(huì)有太大的增長(zhǎng)�！耙环矫�，凈菜處理環(huán)節(jié)在產(chǎn)地，處理完成后再運(yùn)至新發(fā)地，且產(chǎn)地的人工成本低于北京。另一方面，凈菜比非凈菜占用的空間少，單次運(yùn)量可增加。所以蔬菜價(jià)格并不會(huì)有太大變動(dòng)�！�

據(jù)悉，配合《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》的實(shí)施，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通企業(yè)消費(fèi)垃圾源頭減量工作。近期北京市商務(wù)局、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局制定印發(fā)了《關(guān)于逐步推進(jìn)凈菜上市工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》，在本市逐步推進(jìn)凈菜上市工作。

北京市商務(wù)局儲(chǔ)備調(diào)控處副處長(zhǎng)王云峰介紹，北京凈菜上市工作采取分階段方式逐步推進(jìn)，先期主要在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市等農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)組織開(kāi)展，重點(diǎn)抓住生產(chǎn)、銷(xiāo)售、包裝等三個(gè)環(huán)節(jié)。通過(guò)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域，加強(qiáng)凈菜基地及加工企業(yè)建設(shè)，發(fā)展鮮切菜龍頭企業(yè)，推進(jìn)綠色減量及循環(huán)利用包裝，引導(dǎo)居民消費(fèi)習(xí)慣等方式，逐步推進(jìn)凈菜上市工作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品垃圾源頭減量。

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