張?zhí)}磊，新發(fā)地市場連續(xù)十四年的文明經(jīng)營戶，2001年到市場的他至今已經(jīng)在新發(fā)地市場耕耘近20年。之所以選擇經(jīng)營凍品，是傳承自1995年即在京經(jīng)營凍品的父輩，算得上是真正的子承父業(yè)，而且張?zhí)}磊還有了更長足的發(fā)展。

2012年，張?zhí)}磊發(fā)現(xiàn)無骨無刺的巴沙魚柳由于吃起來方便，醫(yī)院、學(xué)校、餐飲行業(yè)對它的需求非常大。而恰好自己有家親戚在越南開有一家巴沙魚柳加工廠，于是他就把主營業(yè)務(wù)放在了巴沙魚柳身上，并且越做越大，現(xiàn)在每年銷售量達(dá)15-16貨柜，而每貨柜魚柳26噸，2600件。張?zhí)}磊說“巴沙魚柳從越南裝船，經(jīng)天津港到市場，需要一個月的時間。如果從不熟悉的廠子訂貨，需要提前支付定金，還要面對提貨時臨時漲價的風(fēng)險。而從自己親戚開的廠子提貨，則減少了風(fēng)險，當(dāng)然也需要現(xiàn)款現(xiàn)貨。”

張?zhí)}磊認(rèn)為“自己剛開始的時候也不好干，靠的是一點一點的積累起來的客戶群體。生意要做大首先靠誠信，然后就是質(zhì)量。寧可自己缺貨關(guān)門，也決不以次充好�！边@或許是其能逐步做大做強的核心因素。其實除了巴沙魚柳，張?zhí)}磊也經(jīng)營其它的凍品，比如厄瓜多爾的白蝦，每年要銷5-6柜貨，每柜貨1000件左右。在生意做大的同時，張?zhí)}磊也非常熱心公益事業(yè)，今年受疫情影響，湖北產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品大量滯銷，張?zhí)}磊和湖北荊門的朋友聯(lián)合，幫助銷售湖北產(chǎn)龍蝦尾，現(xiàn)在每天可以銷售300件左右，既滿足了首都市民和電商的需求，也助力疫區(qū)百姓早日度過難關(guān)。

張?zhí)}磊說“自己生意大了、生活好了，離不開新發(fā)地市場這個平臺和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心。如今時代的發(fā)展越來越快，人們的消費需求和習(xí)慣也在不斷的改變，如果不適應(yīng)這種改變，則無法取得更大的發(fā)展。”他在抖音、淘寶等平臺也開始嘗試做起了電商，現(xiàn)在每天僅電商就有100-200單，銷售額5-6萬元。而這無疑讓張?zhí)}磊的凍品經(jīng)營事業(yè)朝著更多元化的方向進(jìn)一步的發(fā)展。