從《晏子春秋》“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的文字中，我們可以看出三個(gè)問(wèn)題：1、我國(guó)柑橘種植要早于春秋時(shí)期，歷史悠久；2、由于淮河以南氣候都適合柑橘生長(zhǎng)，我國(guó)可種植柑橘的區(qū)域遼闊；3、即使是同一事物，也會(huì)隨外部環(huán)境的改變而改變，終造成不同的結(jié)果。
從《晏子春秋》“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的文字中，我們可以看出三個(gè)問(wèn)題：1、我國(guó)柑橘種植要早于春秋時(shí)期，歷史悠久；2、由于淮河以南氣候都適合柑橘生長(zhǎng)，我國(guó)可種植柑橘的區(qū)域遼闊；3、即使是同一事物，也會(huì)隨外部環(huán)境的改變而改變，終造成不同的結(jié)果。
入秋之后，禇橙、愛(ài)媛果凍橙、云冠橙、粑粑柑、沃柑、砂糖桔、贛南臍橙、奉節(jié)臍橙、南豐蜜桔、丹霞貢柑、宜昌蜜桔、湘西椪柑、冰糖橙等20余種，能叫上名字的，或者叫不上名字的，高中低檔的柑桔品種（品牌）齊聚新發(fā)地市場(chǎng)，爭(zhēng)奪著各自的市場(chǎng)份額。這么多種的柑桔類產(chǎn)品為廣大消費(fèi)者提供了更加多樣的選擇，讓大家也多了挑選對(duì)比的空間。近幾年，柑桔類水果的交易量在新發(fā)地市場(chǎng)果品大類中的占比一直很大。數(shù)據(jù)顯示，2019年全年新發(fā)地市場(chǎng)柑桔類交易量達(dá)135萬(wàn)噸，占全市場(chǎng)1749萬(wàn)噸總交易量的7.72%。從中我們可以看出我國(guó)柑橘的總種植面積較大、總產(chǎn)量較高，也從側(cè)面反映出首都市場(chǎng)龐大的消費(fèi)能力。圖片圖片
柑、桔、橙雖然同屬于柑桔類水果，本身有比較明顯的區(qū)別，但因雜交、嫁接等技術(shù)的推廣，又使他們外形十分相似。這些柑桔類產(chǎn)品中，就剝皮的難易程度而言，桔類表皮光滑有光澤，皮較易剝，果肉易分瓣，不耐儲(chǔ)存；柑類表皮較為粗糙（沃柑等雜交品種除外），皮比桔類難剝，果肉可以分瓣，比桔類耐儲(chǔ)存；橙類外表凸凹，皮極難剝，果肉不易分瓣。
對(duì)于如何分辨外形比較接近的不知火和粑粑柑，沃柑經(jīng)銷商董廣景分別拿出了沃柑、禇橙、粑粑柑和愛(ài)媛幾種樣品做了講解。他說(shuō)，一是上市時(shí)間不同，現(xiàn)在市場(chǎng)銷售的為粑粑柑，不知火需要等到3月份才可以上市，但3-4月份兩者會(huì)有短暫的交集；二是外形不一樣，不知火頭頂長(zhǎng)包皮粗糙，粑粑柑表皮圓滑汁多肉爽。記者也分別品嘗了褚橙、愛(ài)媛和沃柑、粑粑柑后得出結(jié)論如下，禇橙甜，但果肉有筋；愛(ài)媛果肉軟滑，類似果凍，入口即化，無(wú)渣，口感；沃柑、粑粑柑酸甜適中，但果肉沒(méi)有愛(ài)媛那么爽滑。
近幾年，砂糖桔、不知火、粑粑柑、愛(ài)媛、沃柑等新品種逐漸成為市場(chǎng)的新興寵兒，受到消費(fèi)者的廣泛青睞，走貨量位居柑桔類的前列。同時(shí)，柑桔類市場(chǎng)也更加細(xì)分，因?yàn)槠贩N（品牌）不同，價(jià)格差異巨大。新發(fā)地市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽曾指出，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正在由溫飽型向商品型轉(zhuǎn)變。過(guò)去是產(chǎn)量越高越好，現(xiàn)在則更看重市場(chǎng)需求。我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也正在向著規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、品牌化、產(chǎn)銷一體化方向發(fā)展�！捌放剖顷P(guān)鍵、文化是靈魂”，生產(chǎn)企業(yè)在創(chuàng)立品牌，做好宣傳的同時(shí)，要講好品牌背后的故事，這樣才能吸引更多的消費(fèi)者。目前新發(fā)地市場(chǎng)普通蜜桔交易價(jià)格在1.8-2元/斤、蘆柑1.5元/斤左右，但是愛(ài)媛、粑粑柑、沃柑都在5元/斤左右，端的禇橙可以賣到14元/斤，不同品種（品牌）間價(jià)差非常明顯。這些數(shù)據(jù)表明那些懂創(chuàng)新、有品牌、緊跟市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，可以創(chuàng)造更多的附加值；同時(shí)也說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)新奇特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的需求量在逐年增加。
市場(chǎng)愛(ài)媛經(jīng)銷商王慧東告訴記者：今年柑桔類產(chǎn)品普遍豐收，價(jià)格比往年低了點(diǎn)。但是由于前期雨水較大，柑桔類的口感沒(méi)有往年好。記者還了解到，目前進(jìn)口柑桔基本已經(jīng)退市，下一步在市場(chǎng)爭(zhēng)鋒的只剩下國(guó)產(chǎn)柑桔類水果，究竟哪幾個(gè)品牌（品種）終能成為拉動(dòng)新發(fā)地市場(chǎng)柑桔類交易量的那“幾駕馬車”，讓我們大家拭目以待！
來(lái)源：北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)