近期，持續(xù)上漲的蔬菜價(jià)格備受消費(fèi)者關(guān)注。昨天，記者從北京新發(fā)地市場了解到，本周新發(fā)地市場蔬菜平均價(jià)出現(xiàn)連續(xù)下降的趨勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前市場蔬菜的平均價(jià)是3.51元/公斤，相比上周同期的3.71元/公斤下降5.39%；但比去年同期的2.62元/公斤上漲33.97%。新發(fā)地市場分析人員表示，預(yù)計(jì)10天內(nèi)本市蔬菜價(jià)格將出現(xiàn)較大幅度回落。

昨天下午，市民李先生在西直門橋附近的小菜市場買菜，他發(fā)現(xiàn)，菜價(jià)下降了不少，“比如生菜前些天5塊錢一斤，昨天就是兩塊八了。但是有些菜價(jià)還是偏高，比如西紅柿�！�

3月以來，北京菜價(jià)輪番上演“躥天猴”。其中以大蔥的價(jià)格漲幅，突破了2012年的高點(diǎn)。3月19日，新發(fā)地市場大蔥的批發(fā)價(jià)3.8—4.5元/斤，比去年同期上漲了650%。業(yè)內(nèi)人士分析，造成大蔥價(jià)格暴漲的原因在于，一方面是由于大蔥嚴(yán)重減產(chǎn)，另一方面在大蔥價(jià)格上漲的過程中，農(nóng)戶的惜售心理不斷被強(qiáng)化。晚賣1天，大蔥產(chǎn)量能夠增加，收入也會(huì)更好。

新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)中心負(fù)責(zé)人劉通介紹，每年的4月份，北京蔬菜的供應(yīng)鏈會(huì)進(jìn)行2個(gè)轉(zhuǎn)換：1個(gè)產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，蔬菜的供應(yīng)地逐漸由南向北轉(zhuǎn)移，進(jìn)行產(chǎn)地的轉(zhuǎn)換；1個(gè)是生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)換，就是北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜逐漸由暖棚向冷棚轉(zhuǎn)換、由大棚生產(chǎn)向露地生產(chǎn)轉(zhuǎn)換。本周，這種轉(zhuǎn)換的進(jìn)程加快，在蔬菜的價(jià)格上開始表現(xiàn)出來。

劉通表示，近期北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜上市量日漸加大，屆時(shí)許多小品種蔬菜的價(jià)格將降幅明顯，拉動(dòng)蔬菜的整體價(jià)格即平均價(jià)進(jìn)入下行通道。預(yù)計(jì)未來10天內(nèi)，本市蔬菜價(jià)格將迎來大幅度回落，預(yù)計(jì)降到接近去年同期的價(jià)格水平。

蒜苗價(jià)格進(jìn)入下降區(qū)間

目前新發(fā)地市場蒜苗的批發(fā)價(jià)是2.5元/斤，相比上周末下降20.45%;去年同期的價(jià)格是3.7—5.8元/斤，年同比下降26.32%。

去年夏季，儲(chǔ)存的蒜苗入庫量較大，蒜苗在生長期內(nèi)受到倒春寒的影響，質(zhì)量差異也比較大，以至于目前的價(jià)格差距也比較大。上周上市的新蒜苗主要是四川蒜苗，本周，由于江蘇的新蒜苗大量上市，使得蒜苗的價(jià)格整體下滑。

據(jù)新發(fā)地市場的商戶反映，隨著江蘇蒜苗大量上市，后期還有山東新蒜苗大量上市，蒜苗的價(jià)格已經(jīng)進(jìn)入下降區(qū)間。

小毛冬瓜仍維持較高價(jià)位

小毛冬瓜的批發(fā)價(jià)是2.5—3元/斤，相比上周環(huán)比上漲5.77%;去年同期的價(jià)格是1.2—1.8元/斤，年同比上漲83.33%。

據(jù)分析，近期，由于海南青皮冬瓜在1月份受災(zāi)，大幅度地減產(chǎn)，后續(xù)產(chǎn)地是廣西冬瓜，廣西青皮冬瓜是在1月份強(qiáng)寒流過后才開始種植，預(yù)計(jì)要在5月初才能上市，目前只有河北的小毛冬瓜開始上市，所以各地經(jīng)銷冬瓜的客商集中到河北收瓜，導(dǎo)致小毛冬瓜的價(jià)格在近期開始反彈。

由此看來，冬瓜的價(jià)格在5上旬之前會(huì)在高位運(yùn)行較長時(shí)間。

西紅柿后期供應(yīng)將寬松

西紅柿的批發(fā)價(jià)是1.7—3.1元/斤，周環(huán)比下降7.69%。去年同期的價(jià)格是1—2.6元/斤，年同比上漲33.33%。

整個(gè)冬季，西紅柿的價(jià)格一直在高位運(yùn)行。北京市場上冬春季的西紅柿，主要依靠北方大棚生產(chǎn)的西紅柿來供應(yīng)。主產(chǎn)地是內(nèi)蒙古赤峰，遼寧朝陽、鞍山的北方大棚生產(chǎn)的蔬菜，在11月份受到低溫寡照的影響，許多西紅

柿的秧苗受凍病害影響，長勢很弱。后來在1月份又受到極寒天氣的影響，一些秧苗被凍死，北方產(chǎn)區(qū)西紅柿的產(chǎn)量一直不足，以至于許多時(shí)間需要云南的西紅柿進(jìn)京補(bǔ)充。

近期，河北廊坊的西紅柿進(jìn)入采摘期，浙江溫州地區(qū)的西紅柿也開始進(jìn)入采摘期，西紅柿供應(yīng)短缺的狀態(tài)正在得到改善。后期西紅柿的供應(yīng)會(huì)逐漸寬松起來。