隨著生活水平的提高，食品問題是目前消費者關心的事情，食品問題的發(fā)生，對消費者的生命都將造成重大影響，為此，北京市將對高風險食品實施全程追溯，對于嚴重違法經(jīng)營者將實行“終身行業(yè)禁入”。
    據(jù)悉，乳制品、肉制品、調(diào)味品、面制品、糖酒、醬腌制品、食用油、膨化食品、冷藏冷凍食品、果枝飲料等十類食品現(xiàn)在被劃為高風險食品。目前北京85%左右的食品是依賴外埠或者是國外供應，食品形勢比較嚴峻。
    據(jù)了解，北京市日前新組建了北京食品藥品監(jiān)督管理局，這個新成立的部門整合了北京市食品辦、藥檢、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門的食品藥品監(jiān)管職責，力爭實現(xiàn)對食品藥品統(tǒng)一的監(jiān)督管理。按照計劃，北京全市將構建統(tǒng)一的食品追溯平臺和食品信息平臺，依法公開重點高風險食品的全程追溯信息以及食品生產(chǎn)經(jīng)營者、從業(yè)人員的信息。對于嚴重違法經(jīng)營者，將會實行“終身行業(yè)禁入”的處罰。
    此外，北京還與黑龍江、河北、山東等8個省區(qū)市政府簽署了食品聯(lián)動協(xié)作機制備忘錄，建立了信息共享、案件協(xié)作等機制，北京市大型餐飲企業(yè)、商場、超市和集體用餐單位也和外埠優(yōu)質(zhì)食品供應基地建立了產(chǎn)銷直掛關系。同時，北京市制定實施了食品市場準入技術規(guī)范，力求打造“產(chǎn)地要準出、銷地要準入、產(chǎn)品有標識、質(zhì)量可溯源、風險可控制”的全程監(jiān)控鏈條。