據(jù)了解，2012過年，遼寧餐飲市場(chǎng)熱銷火爆，呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，據(jù)對(duì)全省60家重點(diǎn)餐飲企業(yè)跟蹤調(diào)查，春節(jié)期間共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1620.95萬元，比去年同期增長(zhǎng)18.3%。 
    一、年夜飯消費(fèi)火爆。今年春節(jié)，除夕“年夜飯”依然是餐飲消費(fèi)的一大亮點(diǎn)。從去年11月初，餐飲企業(yè)就陸續(xù)開始接受“年夜飯”預(yù)訂，比往年提前了一個(gè)月。到小年前，全省大部分中餐館、酒樓的除夕“年夜飯”包房預(yù)定率在90%以上，同比增長(zhǎng)10%。 
    二、家宴外賣持續(xù)升溫。春節(jié)期間，餐飲企業(yè)紛紛推出不同檔次、不同品種的成品或半成品家宴外賣套餐，只需要在家加熱或簡(jiǎn)單操作即可做出一桌豐盛“年夜飯”，受到廣大消費(fèi)者尤其是年輕一族的歡迎。沈陽玫瑰大酒店的四品香熟食禮盒，鹿鳴春酒店的自制熟食禮盒，老邊、甘露等品牌餃子都成為春節(jié)的搶手貨，銷量大增。 
    三、品牌店特色店備受青睞。春節(jié)期間各地的品牌店、特色店和餐館一直顧客盈門，翻臺(tái)不斷。沈陽筷道大連漁港、老邊餃子、甘露餃子館、馬家燒麥、大連萬寶海鮮舫、星海漁港、天天漁港等企業(yè)營(yíng)業(yè)收入均明顯提升。