作為大連嚴(yán)把食品的部門(mén)之一，大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所耗資近千萬(wàn)引進(jìn)3組液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀。該儀器比以往儀器靈敏度提高10倍以上，各種違法、有害添加劑都會(huì)統(tǒng)統(tǒng)現(xiàn)形。
　　大連市民不但可以將食品送檢，該所還舉辦食品講座，向市民普及相關(guān)知識(shí)。
　　大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所食品產(chǎn)品檢驗(yàn)中心董主任介紹，如果檢測(cè)某種植物的農(nóng)藥殘留，即便是殘留量?jī)H為殘留限量的0.05%，這些儀器仍能輕易檢出。
　　如果市民想把買到的食品送檢，只需要注意：一是該所只負(fù)責(zé)食品成品檢測(cè)；二是報(bào)告單只是針對(duì)送檢樣品，非某種產(chǎn)品；三是會(huì)產(chǎn)生一定費(fèi)用。
　　董主任表示，該檢驗(yàn)中心的職責(zé)是食品成品，比如肉罐頭、奶粉等，瘦肉精等生肉檢測(cè)項(xiàng)目由農(nóng)委檢驗(yàn)部門(mén)負(fù)責(zé)。為了檢測(cè)的準(zhǔn)確性和可信度，該所在流程上進(jìn)行了“分離”，檢驗(yàn)管理部負(fù)責(zé)受理檢驗(yàn)、制作目標(biāo)溶液；檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)檢驗(yàn)并出具結(jié)論。
　　比如市民想檢測(cè)一盒肉罐頭，已經(jīng)開(kāi)盒是不行的，因?yàn)闊o(wú)法排除人為干擾，可以買盒一模一樣的肉罐頭送檢。得出的檢驗(yàn)報(bào)告只針對(duì)送檢樣品，不會(huì)帶有產(chǎn)品商標(biāo)和廠家信息，也無(wú)法成為維權(quán)依據(jù)。
　　為了讓市民知道“我們都管啥，我們?cè)诿ι丁�，副所長(zhǎng)、總工程師李海燕多次在所里為前來(lái)參觀的市民講解。李海燕表示，該所負(fù)責(zé)的領(lǐng)域跟市民貼近的當(dāng)屬包裝食品，“還包括穿的衣服、用的日用品、戴的首飾以及裝修材料甚至室內(nèi)空氣污染。 ”
　　她表示，大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局下屬重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，不少產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就是由該所制定。該所日常工作分為兩大部分，一是按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行日常檢測(cè)；二是產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控和預(yù)警。
　　李海燕表示，近年通過(guò)媒體很多產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題被曝光，不能簡(jiǎn)單地認(rèn)為產(chǎn)品質(zhì)量環(huán)境變差，因?yàn)槿藗儷@取信息的渠道多元化，透明度在不斷提高。