大洋路市場穆建軍總經(jīng)理再次召開“豆制品食品管理工作的實施方案”會議。此次會議是針對本市場指定豆制品代理商的食品工作會議。再次詳實的對本市場豆制品供應食品工作實施方案進行詳解，并啟動代理商冷藏物流配送車輛統(tǒng)一向我市場配送貨源儀式。完整的開啟了大洋路市場豆制品交易精品區(qū)正式起航工作。大洋路市場將與廠家、代理商、本市場商戶共同打造北京市乃至農(nóng)產(chǎn)品市場豆制品軟硬件的交易精品區(qū)。

2015年年底穆建軍總經(jīng)理來我大洋路市場任職，在短短的時間里就及時發(fā)現(xiàn)了本市場豆制品經(jīng)營區(qū)出現(xiàn)了一系例的問題。如：多家廠家代理商私自以租憑、買斷商戶攤位的形式進廳經(jīng)營，嚴重擾亂了我市場經(jīng)營秩序，由于代理商有價格優(yōu)勢，搶斷了廳內(nèi)其它零售反貪位的客源，極大的損害了廳內(nèi)零售商戶利益，怨聲載道，產(chǎn)生了極壞的影響。尤其是在市場向其它市場看齊、調(diào)高租金標準的情況下，市場如不及時出手調(diào)整管理思路，有些商戶經(jīng)營可能難以為繼，維持不下去，到年底會出現(xiàn)退租的現(xiàn)象。更有些代理商因自身經(jīng)濟能力有限，從廠家到市場沒能實現(xiàn)冷鏈運輸，甚至在運輸過程中，夾黑作坊產(chǎn)品，食品得不到任何保障。所以穆建軍總經(jīng)理鑒于以上種種問題果斷的率領市場領導班子對豆制品經(jīng)營區(qū)進行升級改造。這一舉措得到了市場領導班子、市場經(jīng)營商戶的大力支持，商戶們也從中看到了希望，都期待著此項工程早早完工。

2016年6月，大洋路市場進行硬件升級改造，在原有設施基礎上進行改造（為的是盡快讓商戶們在新的環(huán)境中經(jīng)營），豆制品在農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營中屬高危產(chǎn)品，所以對經(jīng)營環(huán)境要求及其嚴格。所以市場對經(jīng)營場所進行了合理布局，增加了冷儲藏設施，攤位分隔獨立經(jīng)營，經(jīng)營環(huán)境得到了大大的提升，而且攤位寬敞明亮，動輸貨物暢通便捷。經(jīng)營環(huán)境的改變使得豆制品保存質(zhì)量食品提高了保障。

硬件改造完工后穆建軍總經(jīng)理又根據(jù)豆制品經(jīng)營的特殊性著手軟性管理上的改進，帶領領導班子與商戶交談、去廠家考察等工作，深入了解、研究，于2016年9月制定出一套完整的適合于我市場升級改造后豆制品管理的方案，在9月20日集廠家、代理商、本市場商戶進行了“加強豆制品食品管理實施大會”。向三方生產(chǎn)廠家、代理商、本市場商戶詳細的闡述了升級改造“食品管理”與“市場管理”進行了深入研究并整合了一套完整的實施方案與本市場規(guī)章制度等。參會的人員有食藥監(jiān)局的相關工作人員、豆制品協(xié)會人員、3家代理公司、26個廠家代表、32個本市場攤位商戶、12個原廠家代理商等。以嚴進嚴出、隨時抽查、視查產(chǎn)品質(zhì)量，去劣存優(yōu)為原則，并且制定了一系列的食品規(guī)章制度。將與食藥監(jiān)局聯(lián)手打造軟硬件都的豆制品交易區(qū)，為廣大消費者提供的、的有保障的豆制品做出努力。2016年10月8日穆建軍總經(jīng)理為了在管理上更加嚴緊科學，把管理工作再次細化布局，以確保本市場豆制品經(jīng)營與管理無論是在硬件與軟性管理上開創(chuàng)新首。嚴格區(qū)分批發(fā)與零售環(huán)節(jié)，經(jīng)過綜合再三考慮，決定引進3家有實力的從事食品行業(yè)代理的公司，搭建廠家與市場之間的鏈接平臺，減少代理商與中間環(huán)節(jié)，提高商戶利潤，使食品得到有效保障。所以與3家代理商商定供貨貨源統(tǒng)一物流配送于我市場商戶手中，投放18輛冷藏貨運車，以確保運輸過程中豆制品的質(zhì)量。同時明確3家代理公司的責任與義務，并對其制定嚴格的食品協(xié)議書等各項入場要求協(xié)議、責任違約金等并要求其必須做好出庫臺賬、產(chǎn)地證明、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售憑證入賬、廳內(nèi)商戶以此做臺賬、索票索證、檢測報告等工作，市場管理人員隨時抽檢。對任何違約的供貨商、代理商、本市場商戶進行懲罰與取締在本市場的經(jīng)營權。對26個廠家、3個代理商、32個本市場商戶不定時的抽檢工作，去劣存優(yōu)隨時調(diào)整。這所有的措施只是為了一個目的是保障我市場所經(jīng)營的豆制品保質(zhì)保量。

2016年10月8日開始，18輛專制的冷藏箱式豆制品供應車輛將出現(xiàn)在大洋路市場的豆制品經(jīng)營區(qū)內(nèi)，它將成為我市場一處靚麗的風景線，也將成為北京市路上的一道風景線。而大洋路市場此次豆制品獨立經(jīng)營區(qū)的成立，無論在硬件與軟件上都開辟了農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營模式的一條新的道路。大洋路市場以人為本、與時俱進，把食品工作踏踏實實的做到實處，讓百姓們吃上可靠的農(nóng)產(chǎn)品。