元旦過(guò)后，很多細(xì)心的消費(fèi)者就發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，從超市購(gòu)買的很多食品包裝上多了一項(xiàng) “營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”。今年1月1日起，《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》開(kāi)始實(shí)施，按照要求，食品包裝上必須強(qiáng)制標(biāo)示能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養(yǎng)素的含量值。
　　日前，記者走訪了太原市部分超市、零售食品店發(fā)現(xiàn)，新規(guī)實(shí)施以來(lái)，大部分食品的外包裝都換上了新衣，但也有不少去年生產(chǎn)的食品沒(méi)有按照要求標(biāo)注。
　　新規(guī)：須標(biāo)4種核心營(yíng)養(yǎng)素含量
　　據(jù)太原市質(zhì)監(jiān)局工作人員介紹，預(yù)包裝食品是指已經(jīng)包裝好的、不需要再加工、直接銷售給消費(fèi)者的食品。按照《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的要求，今年1月1日以后生產(chǎn)的預(yù)包裝食品，必須在外包裝上強(qiáng)制標(biāo)示能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養(yǎng)素的含量值，以及占營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比。
　　不僅如此，預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的信息，也不得夸大產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)作用。食品配料在營(yíng)養(yǎng)成分表中應(yīng)當(dāng)標(biāo)示出反式脂肪(酸)的含量。根據(jù)通則，在向消費(fèi)者提供的小銷售單元的包裝上，都應(yīng)該有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。
　　走訪：多數(shù)食品有了“營(yíng)養(yǎng)”外衣
　　9日上午，記者來(lái)到位于太原市長(zhǎng)風(fēng)街的一家超市，查看了部分食品的預(yù)包裝，發(fā)現(xiàn)達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn)的食物占了大多數(shù)。
　　在某品牌的五仁咸油茶外包裝袋上，醒目地印有該食品的營(yíng)養(yǎng)成分表。上面顯示：每100克該食品中，含有脂肪12克、蛋白質(zhì)10克、碳水化合物68克、鈉98毫克。除了這些需要強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容，這包油茶的營(yíng)養(yǎng)成分表中還標(biāo)出了膳食纖維和鈣的含量，一目了然。更加貼心的是，這袋油茶的包裝上還特別標(biāo)示了里面每一小袋油茶的營(yíng)養(yǎng)含量。
　　隨后，記者來(lái)到太原五一路的一家大型超市，發(fā)現(xiàn)這里銷售的預(yù)包裝食品也大多換上了“新衣”。其中不少食品早在去年下半年就開(kāi)始進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)注了。記者隨手拿起一瓶生產(chǎn)于2012年10月10日的沙拉醬，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽中除了配料、食用方法、貯存條件等常規(guī)內(nèi)容外，多出了一則“營(yíng)養(yǎng)成分表”，上面清楚地顯示著其中的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉占的百分比及含量，在營(yíng)養(yǎng)表下方，還特別注明了“與普通沙拉醬比，本產(chǎn)品的脂肪含量減少了5%……”，以方便不喜歡攝入過(guò)多脂肪的消費(fèi)者放心選購(gòu)。
　　記者先后走訪了多家超市和零售食品店，發(fā)現(xiàn)多數(shù)預(yù)包裝食品的包裝上有了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，尚沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的食品，全部為去年生產(chǎn)的。
　　提示：消費(fèi)者怎樣查看“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”
　　針對(duì)有市民質(zhì)疑未貼營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的食品為何仍在售賣的情況，太原市質(zhì)監(jiān)局萬(wàn)柏林分局工作人員表示，根據(jù)剛剛實(shí)施的《通則》，在實(shí)施日期后生產(chǎn)的食品，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行，在實(shí)施日期前生產(chǎn)的食品，可在食品保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。
　　質(zhì)監(jiān)工作人員表示，食品標(biāo)簽上注明營(yíng)養(yǎng)元素后，可以幫助消費(fèi)者更合理地選購(gòu)食品，消費(fèi)者用好營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，可以吃得放心與健康。他建議消費(fèi)者，在選購(gòu)食品前，可先看相關(guān)知識(shí)，了解人體所需元素的正常含量，避免過(guò)多攝入營(yíng)養(yǎng)或補(bǔ)充缺失的營(yíng)養(yǎng)。從現(xiàn)在標(biāo)簽上標(biāo)注的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，4種核心營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入缺乏可引起營(yíng)養(yǎng)不良，影響青少年生長(zhǎng)發(fā)育及身體健康，攝入過(guò)量則會(huì)導(dǎo)致慢性病或肥胖癥。此外，老人、兒童及糖尿病患者應(yīng)選擇含糖量、含脂肪量較低的食物，而長(zhǎng)期食用反式脂肪（酸）含量過(guò)高的食品也會(huì)對(duì)健康造成影響。