茶葉在國內(nèi)一直備受國人的喜愛，是國人飲用多的飲品。進(jìn)入2013年之后，由于受到三公消費(fèi)等政策的影響，使得禮品茶銷售迅速下滑。在“內(nèi)銷”不暢的情況下，湖南茶企轉(zhuǎn)向大眾消費(fèi)的中低檔茶，此外，還著力于提升品質(zhì)，尋求“洋出路”。
茶葉在國內(nèi)一直備受國人的喜愛，是國人飲用多的飲品。進(jìn)入2013年之后，由于受到三公消費(fèi)等政策的影響，使得禮品茶銷售迅速下滑。在“內(nèi)銷”不暢的情況下，湖南茶企轉(zhuǎn)向大眾消費(fèi)的中低檔茶，此外，還著力于提升品質(zhì)，尋求“洋出路”。
如果只是這樣說相信有些人依舊不信，那么，數(shù)據(jù)是的佐證。據(jù)省茶葉協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年我省茶葉出口總額已經(jīng)突破1億美元，2013年將穩(wěn)中有增。除了出口增長(zhǎng)外，我省茶葉企業(yè)還積極尋求與“洋品牌合作”，怡清源、省茶葉集團(tuán)已經(jīng)與星巴克、立頓等巨頭茶飲公司簽訂合作協(xié)議，為其提供原茶。將目標(biāo)定為“千億產(chǎn)業(yè)”的湘茶，正在力爭(zhēng)內(nèi)銷與外銷雙贏的道路上大步疾行。
茶銷售下降三成以上
12月初，在高橋茶葉市場(chǎng)做了多年茶葉生意的老王告訴記者，今年明顯感受到茶市的蕭條，“保守估計(jì)，今年茶葉銷量要比往年減少三成，銷售額減半”。老王說，逢年過節(jié)以往是茶葉銷售旺季，但今年完全賣不動(dòng)。尤其是茶，往年走量較多的精品鐵觀音價(jià)格高達(dá)800元-1000元/斤，今年只要花500元左右就能買到一斤。
12月5日，湖南省第五屆茶業(yè)博覽會(huì)在省展覽館開幕，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，茶葉價(jià)格多比較“親民”，昂貴的錫罐、瓷罐、木盒包裝少了，取而代之的是更加簡(jiǎn)單的鐵盒和紙盒。
茶葉市場(chǎng)兩極分化，茶品量?jī)r(jià)齊降，大眾消費(fèi)茶品量?jī)r(jià)齊升，這成為業(yè)界共同的觀點(diǎn)。
為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，湘茶企業(yè)今年開始改變以往的發(fā)展思路，在產(chǎn)品上著重發(fā)展大眾消費(fèi)品。湖南省茶葉協(xié)會(huì)相關(guān)人士表示，有的企業(yè)已將中低檔大眾茶的比重從原來的五六成提高到八九成。
我省茶葉出口連續(xù)四年增長(zhǎng)
在“茶葉內(nèi)銷”出現(xiàn)困頓的情況下，我省茶葉出口卻迅猛增長(zhǎng)。省茶葉協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，自2009年至今，我省茶葉出口已經(jīng)連續(xù)四年增長(zhǎng)，2012年出口創(chuàng)匯突破1億美元，居第二。
湖南省茶葉協(xié)會(huì)副黃德開表示，2013年，全省茶葉出口總額將穩(wěn)中有增。其中，怡清源茶葉公司今年前10月出口總額已經(jīng)實(shí)現(xiàn)同比去年全年翻番。
產(chǎn)茶大省湖南緣何收獲如此亮麗的出口成績(jī)單？與湖南茶人苦練“內(nèi)功”有關(guān)，更與湖南茶業(yè)實(shí)施《食品中農(nóng)藥殘留限量》新標(biāo)、湘茶品質(zhì)升級(jí)有關(guān)。目前，湖南茶園面積已發(fā)展到170萬畝，并以每公頃1512公斤的單產(chǎn)位居；湖南還打造了13個(gè)茶葉馳名商標(biāo)，數(shù)量在省份稱冠。
傍上“洋大腕”
為迎合市場(chǎng)需求，星巴克開始賣茶。而讓湖南人倍感自豪的是，日后你在星巴克喝到的茶品，很有可能就是由湘茶提供。
尋求與“洋品牌”的合作，是湘茶“走出去”的又一重大舉措。記者獲悉，目前，我省茶企如湖南省茶葉集團(tuán)、怡清源茶葉公司等，已經(jīng)與星巴克、立頓等巨頭茶飲企業(yè)建立合作關(guān)系。除了以傳統(tǒng)的綠茶為主打之外，黑茶、紅茶均在供應(yīng)之列。
“國外企業(yè)對(duì)于原料的要求很高，特別是農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，湘茶企業(yè)與星巴克、立頓等企業(yè)的合作說明茶葉品質(zhì)的提升�！焙限r(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華表示。向“深加工、高附加”的多維產(chǎn)業(yè)之路大膽嘗試，是湘茶提高附加值的重要渠道。
打造網(wǎng)上“茶市”
剛剛過去的“雙11”，天貓茶葉類目銷售火爆，湖南茶企也在努力開展電子商務(wù)。據(jù)悉，怡清源茶葉“雙11”銷售總額突破500萬元。
“網(wǎng)上茶市”一直是湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的夢(mèng)想。
2012年5月，省工商局發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)商品交易市場(chǎng)快速發(fā)展的若干措施》，鼓勵(lì)支持有形市場(chǎng)開展網(wǎng)絡(luò)商品交易活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)有機(jī)融合。
2013年11月上線的大茶網(wǎng)負(fù)責(zé)人劉健認(rèn)為，通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推動(dòng)O2O的模式，消費(fèi)者除了有“電子市場(chǎng)+到店消費(fèi)”的方式外，還可以享受線上、線下同價(jià)，這是有助于產(chǎn)業(yè)融合的。
湘茶的突破口在產(chǎn)業(yè)升級(jí)
農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉所研究員江用文表示，目前國內(nèi)茶葉生產(chǎn)仍以家庭式、作坊式的中小型生產(chǎn)加工企業(yè)為主，企業(yè)數(shù)量多而分散、規(guī)模小，基本都是在當(dāng)?shù)厥召徝杓庸ず笸ㄟ^直銷等傳統(tǒng)模式銷售，無自有品牌或僅在區(qū)域內(nèi)有一定品牌影響力，也未建立完善的營銷網(wǎng)絡(luò)。
而這也是湖南茶葉面臨的問題。湖南素有“茶鄉(xiāng)”之稱，湘茶的歷史代表著我國茶文化歷史的一個(gè)縮影。可茶葉產(chǎn)銷大省卻不是茶葉強(qiáng)省——家庭作坊式的個(gè)體化茶葉經(jīng)營理念，很難創(chuàng)造出擁有高品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品。
劉仲華表示，近年來我省茶葉在標(biāo)準(zhǔn)化、有機(jī)化、機(jī)械化等方面取得了非常大的成就，出口產(chǎn)品由中低檔產(chǎn)品轉(zhuǎn)向中產(chǎn)品，由散裝茶轉(zhuǎn)向精美包裝自主品牌茶，然而仍然存在附加值低、成本高等問題。接下來，湘茶企業(yè)要做的是進(jìn)一步提升茶葉附加值、融入茶葉文化、創(chuàng)新營銷模式，這樣才能在內(nèi)銷和外銷市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)雙贏。譬如開發(fā)低咖啡因茶、化、功能化茶產(chǎn)品等，讓年輕人愛上茶。
相信在政策的支持下，湘茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)就會(huì)有目標(biāo)與發(fā)展的方向。今年7月10日，湖南省下發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的意見》，文件明確到2020年我省茶業(yè)綜合產(chǎn)值力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)1000億元，全省茶農(nóng)茶業(yè)收入翻一番。同時(shí)指出“引導(dǎo)茶葉龍頭企業(yè)更新營銷理念，發(fā)展多元化的銷售渠道，大力發(fā)展好商務(wù)、配送、代理、直銷”。