究竟有哪些原因引起農(nóng)產(chǎn)品價格上漲？怎樣穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格？國家發(fā)改委價格司副司長周望軍昨天（30日）接受中國之聲記者馮雅專訪時表示，有八大原因在推升農(nóng)產(chǎn)品價格。

走進廣州白云國際會議中心1139房間，發(fā)改委價格司副司長周望軍正在翻看《萬物簡史》，這是一本容易啟發(fā)讀者追本溯源的書。而我們這次采訪他，正是要追本溯源、刨根問底：這一輪農(nóng)產(chǎn)品價格上漲究竟有哪些原因？有的說是氣候，有的說是炒作，有的說沒炒作等等，真相究竟在哪里？

事實上，我們的每個問題都很大，沒有特別的針對性，但這恰好給了他思考的空間。周望軍說，目前價格上漲過快的主要是大蒜、綠豆等品種較小的農(nóng)產(chǎn)品以及三七、薏仁等中藥材，短期原因主要是西南地區(qū)干旱引起供需矛盾以及市場流動性過分充裕。

周望軍：流動性充裕之后，它要尋找出路。2010年以來，在樓市低迷股市降溫的情況下，大量資金退出樓市和股市之后，必然要炒作一些便于儲存、品種較小、產(chǎn)量比較集中的產(chǎn)品。

但周望軍介紹，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的長期因素也不少。以蔬菜為例，從2005年以來，中國的蔬菜價格年均同比上漲了20%左右，也就是說，現(xiàn)在的蔬菜價格和2005年相比，普遍漲了1-2倍。這其中，房地產(chǎn)過度膨脹擠占菜地對菜價影響較大。

周望軍：2005年以來，房地產(chǎn)市場發(fā)展得非�？�，房地產(chǎn)發(fā)展過程中，首先被擠占的肯定是原來近郊的菜地。種植蔬菜的土地面積減少，必然會導致蔬菜的供應沒有以前那么充裕。

另外，種菜成本的提高也必然會使菜價逐漸上漲。

周望軍：2005年農(nóng)村普通勞動力工價可能也就30-40塊錢一天，到2009年，平均每天的工資至少在100塊錢。第二個，油價上漲必然導致運輸成本也上升；另外，農(nóng)藥、種子、化肥的價格也在緩慢上漲；第四個原因是現(xiàn)在很多菜地是外地的農(nóng)民幫本地人種菜，這個土地租賃價格也是逐年在提。

如果說以上七大原因是推動農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的客觀原因的話，那么運輸體系不健全、市場布局不合理則是主觀原因。目前，中國缺乏統(tǒng)一、規(guī)范、有序、合理的農(nóng)副產(chǎn)品流通市場，省與省之間、省與市之間彼此封閉、信息不暢。2009年國家發(fā)改委在廣東、廣西、云南、四川、湖南調查時，周望軍發(fā)現(xiàn)了一個怪現(xiàn)象，所有的批發(fā)市場都說，他們的菜是從山東壽光買過來的。

周望軍：內蒙古烏蘭察布盟的土豆是全國較好的，烏蘭察布市離北京的直線距離只有300多公里，但北京市的土豆不是從烏蘭察布盟買的，而是從壽光買的，這意味著烏蘭察布盟的土豆生產(chǎn)商先把土豆運到山東壽光，北京的新發(fā)地再從壽光買來土豆到北京消費。甚至還有極端例子，內蒙古包頭、呼和浩特市也去壽光買土豆，這個土豆在上到老百姓餐桌之前已經(jīng)在公路上運輸了好幾千公里。

正是由于這種盲目無效的運輸，蔬菜流通環(huán)節(jié)的成本至少要占到菜價的1/3-2/3，有的甚至占到了90%。

周望軍：2009年我們搞過調查，山東壽光的西紅柿在當?shù)剞r(nóng)民賣給批發(fā)商的時候只有3毛錢每斤，在北京的超市里是3塊錢每斤。這里很怪在哪呢？后面加的這2塊7毛錢還都是合理的。這是要命的，每個批發(fā)零售環(huán)節(jié)得的利并不多，一毛錢到幾分錢。但環(huán)節(jié)太多了，所以價格自然就高。

怎樣穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格？周望軍認為，除了在特定時期打擊投機炒作以外，還得建立長效機制，降低各種成本。首先是“菜籃子”市長負責制要真正落實，必要的菜地面積。

周望軍：城市人民.政府必須每個市民有3厘3的菜地。如果不能，你吃的菜就是不夠的�，F(xiàn)在這個政策沒得到落實，就是所謂的“菜籃子”市長負責制沒落實，沒落實就只能到全國各地買菜去。

除此以外，周望軍表示，還應盡快從全國層面建立統(tǒng)一、規(guī)范、有序的、合理流動的、信息共享的蔬菜批發(fā)市場和電子交易市場，避免盲目運輸。而加大科研投入和嚴把檢驗檢疫關也必不可少。

周望軍：要用我個人的話說，就是將來要用工業(yè)化的辦法解決農(nóng)產(chǎn)品的供應問題，就得是農(nóng)業(yè)合作社、規(guī)模化經(jīng)營，標準化生產(chǎn)，才能從根本上解決科研、運輸、市場信息不對稱、農(nóng)藥殘留等問題。統(tǒng)一的管理模式，統(tǒng)一的營銷市場，才能夠降低成本，食品安全。