在國(guó)內(nèi)的油茶產(chǎn)業(yè)中，湖南地區(qū)以其優(yōu)越的地理位置各行業(yè)都獲得了很好的進(jìn)步和提升，在目前國(guó)內(nèi)植物油消費(fèi)呈剛性增長(zhǎng)的背景之下，湖南油茶產(chǎn)業(yè)正在迎來(lái)快速發(fā)展的春天，不過(guò)，一些高端茶油企業(yè)也提出了自己的隱憂。 
    2012中部（湖南）農(nóng)博會(huì)開(kāi)幕第二天，各大糧油生產(chǎn)商推出的茶油產(chǎn)品都被擺在了醒目的位置，這讓關(guān)注健康的王先生看花了眼，“我比較了一下，一斤茶油的價(jià)格從50多元到100多元不等，茶油是好東西我知道，可價(jià)格差別這么大，我該買(mǎi)哪一種呢？” 
    “茶油市場(chǎng)亟待規(guī)范，否則會(huì)對(duì)消費(fèi)者信心造成影響。”湖南紅星盛康油脂股份有限公司銷(xiāo)售副總曾玉林說(shuō)，目前，市場(chǎng)上茶油價(jià)格參差不齊的主要原因是加工方式不同，包括浸出工藝和壓榨工藝。前者使用壓榨后的剩余茶籽餅，用化學(xué)溶劑浸出茶油，出油率高，產(chǎn)量大，成本較低，但營(yíng)養(yǎng)成分降低，易產(chǎn)生殘留；后者控制好低溫可以保留油茶所有原有營(yíng)養(yǎng)成分，屬于物理壓榨，但出油率低，成本高。 
    針對(duì)當(dāng)前國(guó)內(nèi)行業(yè)存在的發(fā)展問(wèn)題，未來(lái)油茶的發(fā)展將向和健康的方面不斷進(jìn)步，曾玉林介紹，以該公司生產(chǎn)的御康茶油為例，這種油采用的冷榨制油工藝，6斤茶籽大約能榨1斤茶油，其生產(chǎn)成本為90元左右，終的出售價(jià)格超過(guò)百元，“真正的冷榨油價(jià)格基本上都在這個(gè)水平，能、無(wú)污染，程度保持油茶天然營(yíng)養(yǎng)，吃得放心。” 
    我國(guó)的油茶樹(shù)種植主要分布于淮河、長(zhǎng)江以南的14個(gè)�。▍^(qū)、市），湖南省是油茶樹(shù)的集中種植區(qū)，全省現(xiàn)有油茶林面積1778萬(wàn)畝，占油茶樹(shù)林總面積的39%，茶油產(chǎn)量12萬(wàn)噸，兩項(xiàng)均居位。2008年至2011年夏，湖南省新造高產(chǎn)油茶林139萬(wàn)畝，高標(biāo)準(zhǔn)墾復(fù)撫育油茶林280萬(wàn)畝，開(kāi)始了新一輪的油茶產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。 
    公開(kāi)資料顯示，油茶大企業(yè)不多，精深加工產(chǎn)品不多，還存在小作坊用傳統(tǒng)落后的辦法壓榨原油、企業(yè)收購(gòu)老百姓小作坊加工后的毛油等現(xiàn)象，是制約湖南油茶發(fā)展的瓶頸之一。 
    湖南省林業(yè)廳相關(guān)主管領(lǐng)導(dǎo)也曾公開(kāi)表示，湖南茶油標(biāo)準(zhǔn)有待重新制定和完善，“如果我們油茶作坊問(wèn)題不解決，我省油茶產(chǎn)業(yè)談不上轉(zhuǎn)型。” 
    曾玉林則表示，規(guī)范市場(chǎng)不僅有利于生產(chǎn)企業(yè)公平競(jìng)爭(zhēng)，也是保障老百姓食品的重要一環(huán)，這是促進(jìn)湖南油茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)之一。 
    有投資機(jī)構(gòu)認(rèn)為：茶油未來(lái)將逐漸替代橄欖油消費(fèi)，成為國(guó)內(nèi)高端食用油主要品種。原因在于茶油中所含的不飽和脂肪酸在所有食用油中含量，達(dá)85%-97%，相比之下，橄欖油不飽和脂肪酸含量75%-90%；價(jià)格卻比茶油高出30%左右。此外，茶油還具有較好的食療功效，能有效的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，有害成分，延緩細(xì)胞老化，保持細(xì)胞活力。