牛奶，作為一種健康飲品，關(guān)系著嬰幼兒的健康成長，被廣大消費者所重視。但是近段時間，由于奶源不足的原因使得超市里袋裝常溫鮮牛奶的“身影”很難發(fā)現(xiàn)。記者更是從浙江奶企那里了解到，因為天氣炎熱等原因?qū)е履淘床蛔悖��?dāng)?shù)啬膛．a(chǎn)奶量下降約30%，牛奶收購價開始上漲，奶企表示“壓力山大”。

    近期杭州各大超市出現(xiàn)“斷奶”囧境，常溫袋裝鮮奶“一奶難尋”。記者走訪發(fā)現(xiàn)，原本在超市熱銷的伊利240ml利樂枕純牛奶、光明243ml利樂枕純牛奶、蒙牛242ml利樂枕純牛奶，如今都難見蹤影。
    據(jù)獲悉，利樂枕包裝的常溫牛奶每袋約250ml，因品牌不同，一般售價在2-3元/袋。因其售價相比盒裝和低溫牛奶低，是超市的熱銷奶產(chǎn)品，銷量常居高不下。
    蒙牛、光明等國內(nèi)乳業(yè)巨頭對此解釋，因夏天天氣炎熱導(dǎo)致奶源不足，出現(xiàn)部分地區(qū)“斷奶”。
    然而市民心頭依舊是疑云依舊，夏季早已過去，為何多地還存在“一奶難尋”的現(xiàn)象？為何盒裝牛奶供應(yīng)及時，偏偏價廉的袋裝常溫牛奶缺貨？浙江奶企的情況如何？
    對此，溫州一鳴食品公司集團辦經(jīng)理林主恩解釋，今年夏天浙江地區(qū)遭遇百年難遇的高溫天氣，對奶牛養(yǎng)殖影響非常大，“連續(xù)高溫，奶牛的產(chǎn)奶量下降了30%左右。”
    目前，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)依然屬于粗放型產(chǎn)業(yè)，無法通過技術(shù)手段奶牛的產(chǎn)奶量，“如果要真的做到的話，要把空調(diào)房建起來，但牛舍空間面積很大，成本投入很大，一般企業(yè)光電費就吃不消，更不用說購買設(shè)備了�！绷种鞫鞲嬖V記者，雖然已接近11月，但奶牛依然處于恢復(fù)期，產(chǎn)奶量并不理想。
    除天氣原因外，杭州新希望雙峰乳業(yè)總經(jīng)理助理趙廣生還告訴記者，政策性影響也是奶源短缺的重要因素之一。
    “杭州大繞城以內(nèi)，政府規(guī)定不給養(yǎng)奶牛了，杭州奶牛的養(yǎng)殖頭數(shù)，從原來的6萬多頭銳減到現(xiàn)在的3萬多頭，少了50%到60%，這樣杭州的供奶必然就少了�！�
    另外，趙廣生透露，奶企在訂奶、送奶上戶、學(xué)生奶三個渠道后，自然將帶有很大購買隨機性的超商零售渠道置于。如今大趨勢以低溫奶為主，常溫奶占了很小的比例。“一個企業(yè)想要做大做長久，讓消費者心目中存有百年品牌的底蘊，企業(yè)肯定要往低溫奶（方向）運作，這樣就要調(diào)整常溫奶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，常溫奶的（數(shù)量）自然就要下降�！�
    趙廣生還表示，今年生鮮奶收購價漲了20%多，迫于成本壓力，新希望雙峰乳業(yè)的產(chǎn)品也漲價5%-8%，因為收益壓力仍舊很大。這樣長期下去的話，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)必須調(diào)整，而不賺錢的常溫奶則逐步被調(diào)整出市場范圍。