據(jù)記者了解，馬上就要迎來(lái)春節(jié)，浙江北侖區(qū)內(nèi)一些企業(yè)單位會(huì)舉辦企業(yè)年夜聚餐之類的大型年晚宴。北侖區(qū)食安辦為了為保障各企業(yè)單位能夠舉辦好歡樂(lè)祥和的大年晚宴，積極開(kāi)展食品行動(dòng)，迅速開(kāi)展企業(yè)食堂自辦年夜飯專項(xiàng)檢查，服務(wù)指導(dǎo)，力促規(guī)范、食品。

　　據(jù)悉，為了快速度掌握在轄區(qū)內(nèi)食堂舉辦年夜飯的情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查和電話詢?cè)L并重，利用電話、QQ等多種方式聯(lián)系轄區(qū)內(nèi)60多家企業(yè)食堂的負(fù)責(zé)人和食品管理員，確定即將在食堂內(nèi)自辦年夜飯的時(shí)間、人數(shù)等信息，并告知菜單備案、食品留樣等工作要點(diǎn)。
　　同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)企業(yè)食堂內(nèi)原料采購(gòu)及索證、食品儲(chǔ)存、人員健康狀況和操作、食品添加劑使用、有毒有害原料、食品留樣及環(huán)境衛(wèi)生等多方面進(jìn)行細(xì)致的檢查，對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員結(jié)合發(fā)生在各地生動(dòng)詳實(shí)的真實(shí)案例，向企業(yè)食堂的負(fù)責(zé)人和食品管理員詳細(xì)闡述可能帶來(lái)的食品風(fēng)險(xiǎn)和法律責(zé)任。
　　為了做好此次食品，北侖區(qū)食藥局還要求這些自辦年萬(wàn)陽(yáng)的企業(yè)食堂簽訂食品責(zé)任書(shū)，細(xì)化年夜飯舉辦期間的采購(gòu)、冷菜加工等各項(xiàng)工作，要求企業(yè)將年夜飯菜單提前提交我所備案，并切實(shí)做好10桌以上年夜飯的留樣工作，努力維護(hù)企業(yè)員工的食品。