豬肉價格近期的波動比較大，威海價格已經(jīng)快趕超春節(jié)了。而在地區(qū)范圍內(nèi)，依然存在供需不平衡的現(xiàn)象，江浙等地的供大于求，和山東等地的供不應求，形成了強烈反差。
豬肉價格近期的波動比較大，威海價格已經(jīng)快趕超春節(jié)了。而在地區(qū)范圍內(nèi)，依然存在供需不平衡的現(xiàn)象，江浙等地的供大于求，和山東等地的供不應求，形成了強烈反差。
在威海，近一周，豬肉價格上漲成為市民普遍關注的一個話題。在短短一周內(nèi)，豬肉價格一路飆升，上漲勢頭之快，讓不少市民感到有點吃不消。春節(jié)過后，豬肉價格一直下滑的市場行情，幾乎在一夜之間完成逆轉(zhuǎn)：去骨統(tǒng)肉價格由春節(jié)時的12.9元一直落到了4月底的7.5元，在觸底反彈之后，近一周內(nèi)漲到了12元。
豬肉價格變化如此之大，究竟是什么因素造成的？記者深入市場走訪調(diào)查，從今日起推出系列報道，探究豬肉價格變化背后的深層原因。
自春節(jié)過后，豬肉價格就一路下滑，去骨統(tǒng)肉由正月的每斤12.9元，一直降到了4月下旬的每斤7.5元�！拔逡弧鼻昂�，豬肉價格出現(xiàn)春節(jié)以來的首次上漲，5月5日達到每斤9元錢。而從上周開始，豬肉價格一天一個價地往上躥，一個多周時間里，每斤漲了近3元，現(xiàn)在已達到了12元錢。
“豬肉總算漲價了，貴是貴了點兒，但再不漲價，養(yǎng)豬戶就賠得更大了�！毙炫扛锌卣f，她有個親戚也是靠養(yǎng)豬為生的，前階段因為賠得太大轉(zhuǎn)行不干了�？吹截i肉漲價這么多，徐女士的心情有些復雜�！耙膊荒芤驗闈q價就不吃肉了，這次先少買點吧，反正我們吃得也不多�！毙炫扛习樯塘亢螅I了15塊錢的后肘肉。
“一天漲一次價，怎么能不吃驚。買的時候都先講講價，但一般講不下來。”正在挑肉的市民王女士說，近豬肉價格一直在漲，剛開始漲的時候還覺得挺正常的，因為豬肉價格不可能一直這么低下去，去年也是降了一段時間就開始漲，但也沒像近漲得這么厲害�？吹截i肉價格這么貴，王女士撇了撇嘴，終離開了。
“從上個周開始，豬肉零售價一天一個價，有時一天漲個兩三毛錢，有時一天漲8毛，漲的多的時候甚至1塊錢�！眲⒋禾m介紹，豬肉零售價是跟著批發(fā)價漲的，批發(fā)價漲兩三毛，零售價就漲五六毛，批發(fā)價漲七八毛，零售價就要漲1塊錢。
昨日早晨7點，在西城農(nóng)貿(mào)市場買肉的人并不是很多，邢慶軍、劉春蘭夫婦正忙著鉸肉、剁排骨。據(jù)邢慶軍介紹，前一天，他們已經(jīng)接到了近10家飯店的訂單。
劉春蘭告訴記者，今年4月底，豬肉批發(fā)價格時跌到了每斤7元，零售價每斤7.5元�！拔逡弧鼻昂箝_始漲價，目前豬肉批發(fā)價為每斤10.3元左右，零售價每斤12元左右。
“以前都是春節(jié)期間的肉價貴，節(jié)后就慢慢回落了�，F(xiàn)在卻反過來了，春節(jié)前夕豬肉需求量大的時候不貴，現(xiàn)在反而貴起來了�！眲⒋禾m說，以前很少出現(xiàn)這種情況，前年春節(jié)前豬肉價格還很高，節(jié)后開始回落。這種“逆勢而漲”的情況是從去年開始的，但去年在價格低谷反彈的時候，漲幅比較平穩(wěn)，不像近這么猛。
這兩天，劉春蘭見顧客過來買肉，先打個“預防針”，說豬肉又漲價了，怕等挑好了再說，顧客會覺得上當。
豬肉價格的大幅波動，確實讓市場有些難以接受。養(yǎng)殖戶在這次漲價中，看到了信心，但是長期來說，相對穩(wěn)定的價格，對市場才會有益。