在豬肉大幅度降價的時候，作為不起眼的生姜卻跟豬肉唱起了對手戲，生姜的連日上漲已經漲到了每斤12元，據統(tǒng)計，這價格已經是10年來的價了。
前年3元左右一斤，去年5元左右一斤，今年一斤12元，生姜再創(chuàng)10年來福州價，不少市民望姜興嘆，“姜湯可比肉湯金貴了�！苯獌r波動比姜味還辛辣，不是狂漲就是暴跌，福州一菜販稱其“玩的就是心跳�！辟Y深生姜批發(fā)商表示，從產地山東到福州餐桌，生姜每斤價格上漲約50%。
福州生姜市場近期是否還會上漲，有業(yè)內人士分析，生姜價格“癲狂”已進入調整期，上漲空間不大。
生姜一斤12元，近10年貴
3月至今，隨著生姜價格陡漲，福州市場上生姜價格也已突破10元/斤，一個月內漲了50%-60%。
在五一路某大型生鮮超市內，四塊生姜打包價是11.2元，品相差的生姜打出特價，依然在10元/斤。
“這還算是便宜的，明后天我們準備把10元特價撤下，不然要虧了。”該超市生鮮部負責人說，從3月中旬開始，生姜價幾乎每天都要漲幾毛。
隨后，在五里亭農貿市場了解到，品相好的山東生姜每斤售價在12元左右。菜場小販吳先生稱，“去年我一斤賣5元，近進貨價已到7元左右了，從沒見生姜這么貴過。玩的就是心跳�！�
從產地到餐桌，價格約漲50%
數據顯示，昨日山東平邑黃泥姜收購價6元/斤左右，山東平度水洗姜收購價6.5-7.2元/斤左右。
在海峽蔬菜批發(fā)市場，福州生姜9成左右由山東產地供應。生姜批發(fā)商劉師傅從事生姜收購10余年，他說，“現在的生姜價已經是10年來福州貴的了�！�
生姜從出土到餐桌，如何漲到12元/斤，劉師傅算了一筆賬：以平邑黃泥姜為例，當地收購商的收購價是5.5元/斤左右，轉手到福州批發(fā)商就變成了5.8元/斤左右，算上運輸和人力成本，到達福州身價已達6.4元/斤左右。隨后，這些生姜再以7.2-7.5元/斤價格轉賣給福州二批商零售，終售價在12元/斤左右。
然而，生姜價格已然挫傷福州市民消費積極性，“雖然價格不錯，但我現在不敢囤貨，有可能會積壓在手里�！迸l(fā)生姜的呂先生說。
生姜價格上漲已到調整期
近期，姜價接近“癲狂”，雖有姜農囤積觀望之嫌，也和2013年“毒生姜”事件挫傷姜農和市場信心，引發(fā)的誤傷效應不無關系。
生姜作為小宗農產品，如同海南芒果一樣，惡劣天氣災害或負面效應導致產量明顯波動。業(yè)內人士表示，“2013年主產地山東種植面積減少超4成，又遇上氣候突變產量銳減，另外，2012年產生姜存量在2013年10月左右已經觸底，市場供需平衡被打破�！�
生姜市場近期走向如何？海峽蔬菜批發(fā)市場有關人士認為，進入5月份，生姜的市場需求將進入淡季。若僅從市場調節(jié)角度來看待，生姜此番價格上漲已到調整期，上漲空間不大，不過短期內仍會因量緊不會出現跳水。此外，10月前后，是新姜收獲上市時期，一旦生姜產量豐收，價格將快速退燒。