近日，不斷有關(guān)于可可豆原料短缺，巧克力漲價、巧克力未來將消失的消息曝出，引起了業(yè)內(nèi)人士及巧克力粉的關(guān)注。11月20日，記者了解到，目前福州巧克力價格未有上漲，省林業(yè)專家表示，預(yù)計未來我省將引進(jìn)可可種植技術(shù)。

    榕城巧克力暫未漲價
    近期，有消息稱在非洲埃博拉疫情的影響下，可可豆產(chǎn)量大幅度下降。今年9月可可豆的價 格比去年同期上漲了大約30%，在過去一年里漲了16%，導(dǎo)致以可可豆為原材料的巧克力或?qū)⒚媾R 漲價。巧克力巨頭瑪氏食品（）有限公司聲明稱，瑪氏在2011年曾預(yù)測，到2020年可可 要增產(chǎn)100萬噸，才能滿足屆時的消費需求。
    某可可制品有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人張女士告訴東南快報記者，從10月起，可可豆的價格就不 斷上漲，公司生產(chǎn)的可可粉、可可脂等產(chǎn)品的價格也從這個月開始提價，其中，可可粉現(xiàn)在的售 價是23元/公斤，相比上月每袋（25公斤）上漲了十幾元。
    昨日，東南快報記者從新華都、家樂福等福州多家超市相關(guān)負(fù)責(zé)人處了解到，目前暫未接到 各大品牌巧克力價格上漲的通知。
    “一般像這種情況的話，如果巧克力價格有上漲，超市方面都會提前一兩個月接到供應(yīng)商關(guān) 于價格變動的通知。”新華都超市相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
    福建省嘉士柏食品工業(yè)有限公司銷售部負(fù)責(zé)人吳女士也表示，近期該公司不會提高巧克力價 格，至于如何應(yīng)對原料價格的上漲，得根據(jù)市場需求和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)才能采取相應(yīng)的措施。不會為了 降低成本而盲目加大巧克力中的堅果、糖漿等含量，產(chǎn)品類型將維持原樣。明年如果原料價格漲 幅較大，那么將根據(jù)市場行情相應(yīng)地提高巧克力價格。
    我省有望引進(jìn)可可種植技術(shù)
    既然西非可可產(chǎn)量降低無法滿足的供應(yīng)量，那么我國是否可以加大可可的種植量？
    據(jù)省林業(yè)專家蔡高師介紹，早前我國海南省等亞熱帶地區(qū)就已經(jīng)引進(jìn)可可種植技術(shù)，但因為 受氣候、土壤等因素的影響，我國可可樹種植面積小，可可產(chǎn)量占比西非可可產(chǎn)量不足10%，而 且品質(zhì)也不如進(jìn)口可可，因此國內(nèi)只有少部分小型巧克力生產(chǎn)商為了節(jié)約成本使用國產(chǎn)可可制作 巧克力。
    “目前我省福州、漳州等地具備了種植可可樹的條件，預(yù)計我省未來將引進(jìn)可可種植技術(shù)并 積極鼓勵農(nóng)戶種植可可樹。”蔡高師告訴東南快報記者。
    而瑪氏食品（）有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，瑪氏已經(jīng)在攜手行業(yè)和可可產(chǎn)區(qū)的政府 ，設(shè)計開發(fā)增加產(chǎn)能和發(fā)展可可種植社區(qū)等多個項目來積極應(yīng)對上述問題。風(fēng)險仍然存在，瑪氏 正通過直接與種植地區(qū)的農(nóng)民和社區(qū)合作，將可可科學(xué)研究成果用于可可產(chǎn)量的提升。