記者從天津市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為確保2013年春節(jié)期間全市人民的食品藥品，將推行了多項(xiàng)舉措保障節(jié)日期間全市食品藥品。并實(shí)行24小時(shí)值班制度，確保對(duì)外舉報(bào)投訴熱線12331和應(yīng)急保障電話24小時(shí)暢通。
    按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門將強(qiáng)化轄區(qū)責(zé)任制和分級(jí)負(fù)責(zé)制，明確監(jiān)管責(zé)任，加大對(duì)重點(diǎn)品種、區(qū)域、環(huán)節(jié)的分析、排查和防范工作，確保節(jié)日期間食品藥品。特別加強(qiáng)了餐飲服務(wù)食品監(jiān)管工作，以餐飲服務(wù)集中區(qū)、旅游景區(qū)、人群聚集區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位、旅游團(tuán)隊(duì)接待單位、高速公路沿線餐飲服務(wù)單位、餐飲連鎖企業(yè)、中小餐飲等為重點(diǎn)單位，重點(diǎn)檢查食品原料、成品油、肉制品、調(diào)味品、食品添加劑和酒類產(chǎn)品的采購管理以及食品貯存與加工制作、餐飲具、從業(yè)人員的健康狀況等。并嚴(yán)格落實(shí)餐飲單位監(jiān)督員制度，設(shè)立專（兼）職人員，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。加強(qiáng)督導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度以及食品添加劑使用管理規(guī)范，杜絕使用散裝油、非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。對(duì)節(jié)日期間正常營(yíng)業(yè)的學(xué)校食堂、建筑工地食堂（100人以上）、集體用餐配送單位、中央廚房，以及重大活動(dòng)餐飲提供者、單次超過100人的聚餐活動(dòng)，督促餐飲服務(wù)單位做好食品留樣和記錄管理。對(duì)重大活動(dòng)、“團(tuán)圓飯”、“年夜飯”、婚宴、農(nóng)村集體聚餐等一次性人數(shù)眾多的聚餐行為試行提前介入、重點(diǎn)防控，堅(jiān)決杜絕群體性食品事故的發(fā)生。
    對(duì)于群眾投訴、舉報(bào)、媒體披露或已經(jīng)發(fā)生的食品藥品相關(guān)問題，立即查辦、追根溯源，及時(shí)隱患。實(shí)行12331舉報(bào)投訴熱線24小時(shí)值班制度，一旦發(fā)生重大食品藥品事故，必須時(shí)間和現(xiàn)場(chǎng)予以控制和處理，限度減少事故危害。對(duì)因瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)而延誤處置時(shí)機(jī)或造成重大影響的，要按規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。