食品備受大家關(guān)注的當下，據(jù)火爆食品飲料招商網(wǎng)了解，2014年前3季度，深圳市食藥監(jiān)局對全市256家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營場所（包括超市、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)批市場、生產(chǎn)基地、屠宰場、漁港、凍庫）進行了抽檢，共檢測樣品3240份，合格3064份，不合格176份，抽檢合格率為94.57%。
    日前，深圳市食藥監(jiān)局召開了水產(chǎn)品質(zhì)量告誡會，對當前水產(chǎn)品質(zhì)量形勢和下一步水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作提出要求。并對廣大水產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)出告誡：水產(chǎn)品中殘留尤其是含違禁，根據(jù)“兩高”司法解釋，可直接判刑。

    水產(chǎn)品質(zhì)量問題是深圳市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的突出問題，歷年來都是專項整治的重點。今年9月份，深圳啟動了“清水”專項執(zhí)法監(jiān)督抽查行動。本次行動共抽檢了43家水產(chǎn)品經(jīng)營戶，共抽取樣品121份，其中淡水魚樣品90份，淡水魚水樣31份。經(jīng)檢測，發(fā)現(xiàn)7個水產(chǎn)品樣品檢測不合格，其中孔雀石綠超標5個，硝基呋喃代謝物超標2個。
    關(guān)于孔雀石綠，可能很多人都不太了解，但是就是這樣一個看似美麗的名字，卻潛伏著可怕的“殺機”。它是一種人工合成的有機化合物，可致癌，還能引起肝、腎、心臟、脾、肺、眼睛、皮膚等臟器和組織中毒，令人聞之色變。不僅僅是孔雀石綠，還有蘇丹紅、王金黃、硫化鈉等對我們進行“大舉圍攻”。
    系列專項整治行動是深圳保護食品的一個重要手段。除了整治水產(chǎn)品的“清水行動”，深圳市食藥監(jiān)局還發(fā)起了查處“有照無證”違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的“清雷”行動、查處私宰肉窩點的“清肉行動”……2014年，伴隨著不同內(nèi)容的系列專項整治行動的開展，一批批違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營單位被查處和曝光，極大地威懾了食品違法犯罪行為，保障了食品。
    深圳市食藥監(jiān)局相關(guān)負責人表示，該局繼續(xù)把查處食品無證經(jīng)營等行為作為食品監(jiān)管常態(tài)工作。同時為適應商事登記改革后餐飲業(yè)發(fā)展需要，深化餐飲服務審批和監(jiān)管體制改革，他們正在推進建立餐飲服務審批、監(jiān)管和商事登記部門的信息互通機制，實現(xiàn)餐飲服務許可、監(jiān)管和商事登記信息在商事登記信息平臺共享，進一步規(guī)范深圳食品行業(yè)發(fā)展。
    近年來，國家不斷加大了對食品事件的違法懲處力度。業(yè)內(nèi)人士指出，食品關(guān)系到國計民生，事關(guān)國家的經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，加大違法懲處力度勢在必行。
    在深圳，食品違法成本可不低。據(jù)了解，違規(guī)違法食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)除了會受到法律處罰外，還會被列入食品“黑名單”被公之于眾。列入黑名單的食品生產(chǎn)經(jīng)營者會被重點監(jiān)督檢查，對法律法規(guī)有明文規(guī)定的還將實施禁業(yè)限制，如因違法生產(chǎn)吊銷許可證的，其直接負責的主管人員5年內(nèi)不得進入食品行業(yè)；對以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可的，在撤銷許可的同時，其申請人3年內(nèi)不得再次申請該行政許可。隨著信用監(jiān)管的不斷完善，失信違規(guī)企業(yè)還或?qū)⒃阢y行貸款等其他方面受限。
    從2013年開始，深圳加快了“兩高”司法解釋和“兩法”銜接工作要求，著力查辦大要案，對涉嫌犯罪的食品違法案件一律移交公安機關(guān)追究刑事責任，絕不以罰代刑、有案不移。并對典型案件堅決曝光，起到了查辦一宗案件震懾一個行業(yè)的作用。截至10月份，深圳市食藥監(jiān)局已立案查處食品類違法案件6355宗，移送涉嫌犯罪食品案件82宗。
    據(jù)了解，深圳還將建設科學的食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，堅持“企業(yè)主導建設、政府大力扶持”的原則，鼓勵追溯系統(tǒng)建設方以商業(yè)運作的方式開發(fā)建設和維護管理，整合深圳食用農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的追溯信息，使用統(tǒng)一的信息編碼及接口。系統(tǒng)開發(fā)完成并投入使用后，以是否能夠監(jiān)管部門按需調(diào)取追溯信息進行評估，“采取‘合格一家，補貼一家’的方式，由政府對系統(tǒng)開發(fā)運營方給予一定比例的建設補助�！痹摼窒嚓P(guān)負責人表示。
    春節(jié)即將到來了，確保食品，讓消費者們過一個安心的大年。