近年來，隨著人們生活節(jié)奏的加快，越來越多的人不愿在廚房里多花時間，因此，方便食品得到人們的喜愛，在食品行業(yè)所占份額越來越大。在多家超市可以發(fā)現(xiàn)速凍食品、熟食和半成品的銷售量持續(xù)增長，各類方便食品尤其被看好，方便食品已成為居民的消費熱點。 
    記得小時候，方便食品就已存在，但是種類不多，主要以方便面為主，而方便面的口味一般就是原味、紅燒牛肉味等少數(shù)幾種。隨著休閑時間的增加及娛樂方式的豐富，省時省力的方便食品逐漸走進大眾消費市場，且種類越來越豐富，有速凍面點、調理包、方便面、方便米線、即沖湯料，連燴面也加入了“方便大軍”。
    這些方便食品的烹調都是異常的簡便，速凍調理包可放入微波爐或者使用蒸鍋加熱;方便面、方便米飯、方便米線、方便粥都是加入已有的調料包，通過熱水沖泡即可食用。從制作到吃上約5分鐘可解決問題，這也是許多市民購買方便食品的主要原因。很多人自己家里長期都會備著一些調理包、速凍食品等，有時候看電視看晚了會肚子餓，吃調理包很快就解決問題，而且周末早上也不用急著大清早上街買早餐，開幾包調理包就可以了 
    前兩年這些方便食品一個貨架就可擺完，現(xiàn)在已經增加到六個貨架都不是很夠用。袋、盒、桶，不同包裝、花花綠綠的方便食品占據(jù)著很大的購物區(qū)域，勾人食欲。從價格上看，這些方便食品可分為高端和低端兩種，價格從幾十元到一元左右階梯分布。

    近年來，方便食品的品牌是越來越多�，F(xiàn)在大家一說到調理包，首先想起的都是福建裕品食品旗下的"裕膳"牌調理包。從裕膳品牌產品的銷售情況看，裕品在食品產業(yè)的市場占有率都在逐年提高。
   速食市場是在當今經濟飛速發(fā)展形式下，催生的一個非�？捎^的市場。