近段時(shí)間以來，河南省教育廳轉(zhuǎn)發(fā)了省政府食安辦關(guān)于加強(qiáng)全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品監(jiān)管工作的通知。要求加大對學(xué)生營養(yǎng)供餐中奶、蛋、面包等的監(jiān)督抽檢頻次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并食品隱患。
    通知要求，各地要認(rèn)識食品監(jiān)管在實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃中的極端重要性，進(jìn)一步增強(qiáng)工作緊迫感和責(zé)任感，在當(dāng)?shù)卣�府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照“政府負(fù)責(zé)、部門協(xié)同、分級管理、以縣為主”的原則，認(rèn)真履行食品綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，積極參與并密切關(guān)注試點(diǎn)工作中食品監(jiān)管各種新情況、新問題，確保廣大學(xué)生飲食。
    國家營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作涉及到河南省9個(gè)省轄市的26個(gè)縣共9372所農(nóng)村義務(wù)學(xué)校，多地處邊遠(yuǎn)，基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施薄弱，客觀上容易存在一定的食品隱患。各省轄市、省直管試點(diǎn)縣食品辦要組織工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門，會同教育行政主管部門對試點(diǎn)縣的學(xué)校和供餐單位食品情況進(jìn)行一次摸底排查，摸清試點(diǎn)學(xué)校和供餐單位底數(shù)，動態(tài)掌握學(xué)校供餐模式的調(diào)整變化。同時(shí)，督促各有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)日常監(jiān)管和隱患治理，切實(shí)加大對供餐單位的抽查、抽檢、巡查力度，對供餐單位是否嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，是否配備食品管理人員，是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求，是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購和加工制作要求，是否規(guī)范使用食品添加劑，是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗規(guī)定等情況進(jìn)行檢查。
    通知強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格落實(shí)各方監(jiān)管責(zé)任。督促供餐企業(yè)落實(shí)食品主體責(zé)任，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行食品管理制度，明確企業(yè)負(fù)責(zé)人和關(guān)鍵崗位的職責(zé)。工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等有關(guān)監(jiān)管部門要認(rèn)真落實(shí)各自監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格生產(chǎn)加工、供餐資質(zhì)許可條件和程序，依法對食品違法違規(guī)行為進(jìn)行處理。試點(diǎn)學(xué)校要嚴(yán)格實(shí)行食品校長負(fù)責(zé)制，明確食堂負(fù)責(zé)人、工作人員崗位職責(zé)，做到責(zé)任到崗到人。此外，要加強(qiáng)輿情監(jiān)測和應(yīng)急處置，發(fā)生學(xué)生營養(yǎng)餐食品事件時(shí)，按規(guī)定及時(shí)妥善處置并迅速上報(bào)信息。對于發(fā)生食品事故，嚴(yán)重?fù)p害學(xué)生身體健康，造成惡劣社會影響的，要依照有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。