北京正在從源頭做好垃圾分類。5月14日，北京商報記者了解到，北京市推進凈菜上市，以生產(chǎn)、銷售、包裝等環(huán)節(jié)為重點。此舉將從源頭減少垃圾總量，單以新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為例，今年就可減少20%的垃圾。

作為北京“菜籃子”的新發(fā)地已推進凈菜上市。北京商報記者走訪新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場看到，在新發(fā)地市場凈菜展示展銷交易區(qū)，基本都是已經(jīng)清洗干凈的蔬菜，比如清洗擇好的豆角、雞毛菜等蔬菜。據(jù)一家山東的商戶介紹，這些蔬菜會在產(chǎn)地處理干凈，然后再運往新發(fā)地市場銷售。除了凈菜外，新發(fā)地市場也有經(jīng)過深加工的土豆絲、辣椒、芹菜等蔬菜。

趙馳/攝

值得注意的是，新發(fā)地作為北京的“菜籃子”和“果盤子”，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)達80%，自然也就承擔(dān)著推行凈菜，從源頭減少垃圾產(chǎn)量的責(zé)任。北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張月琳表示，新發(fā)地一直在推動凈菜工作，但工作推進有一個過程�！敖衲晷掳l(fā)地大部分銷售的蔬菜都達到了凈菜標(biāo)準(zhǔn)，與去年相比，今年垃圾減量大概在20%左右�！�

對于剛剛執(zhí)行垃圾分類的北京來說，能從源頭解決了垃圾分類的問題固然是好事，但消費者關(guān)心的還是價格問題。

張月琳介紹，在推行凈菜后，蔬菜的價格并不會有太大的增長�！耙环矫�，凈菜處理環(huán)節(jié)在產(chǎn)地，處理完成后再運至新發(fā)地，且產(chǎn)地的人工成本低于北京。另一方面，凈菜比非凈菜占用的空間少，單次運量可增加。所以蔬菜價格并不會有太大變動�！�

據(jù)悉，配合《北京市生活垃圾管理條例》的實施，推進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通企業(yè)消費垃圾源頭減量工作。近期北京市商務(wù)局、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局制定印發(fā)了《關(guān)于逐步推進凈菜上市工作的指導(dǎo)意見》，在本市逐步推進凈菜上市工作。

北京市商務(wù)局儲備調(diào)控處副處長王云峰介紹，北京凈菜上市工作采取分階段方式逐步推進，先期主要在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市等農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)組織開展，重點抓住生產(chǎn)、銷售、包裝等三個環(huán)節(jié)。通過在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域，加強凈菜基地及加工企業(yè)建設(shè)，發(fā)展鮮切菜龍頭企業(yè)，推進綠色減量及循環(huán)利用包裝，引導(dǎo)居民消費習(xí)慣等方式，逐步推進凈菜上市工作，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品垃圾源頭減量。