2018年4月17日至20日，北京召開了“2018年國際食品安全與健康大會”，本次的會議主題為“全球治理：合作與分享”，中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和、國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司副司長張志強(qiáng)及全球500余位專家及企業(yè)代表蒞臨此會議，共同見證中國食品安全的變遷史。

會議上，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、北京工商大學(xué)校長孫寶國，國家食品安全風(fēng)險評估中心技術(shù)總師Chist Elliott，英國女王大學(xué)校長吳永寧，AOAC InternationalDeAnn Benesh，紛紛就中國食品安全的十年——提升與挑戰(zhàn)，構(gòu)建高效、活力、可持續(xù)的中歐食品安全伙伴計劃，國際檢測方法標(biāo)準(zhǔn)體系對中國的借鑒發(fā)表了重要講話，隨后企業(yè)家們也進(jìn)行了對話。

此次會議包含了八個專題，而溯源技術(shù)就占據(jù)兩個，由此可見食品追溯對于食品安全的重要性，其中多位專家也談及了區(qū)塊鏈技術(shù)在食品追溯中的應(yīng)用。對于區(qū)塊鏈+溯源，河南卓奇信息技術(shù)有限公司總經(jīng)理符春彥表示，今年兩會上在談及食藥安全時強(qiáng)調(diào)，創(chuàng)新食品藥品監(jiān)管方式，注重用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等提升監(jiān)管效能，加快實現(xiàn)全程留痕、信息可追溯，讓問題產(chǎn)品無處藏身、不法制售者難逃法網(wǎng)，讓消費者買得放心、吃得安全。區(qū)塊鏈意在解決產(chǎn)品數(shù)據(jù)的真實性，食品追溯則以解決商品的消費場景為主旨，只有兩者同時進(jìn)行并做好，才能從技術(shù)上真正實現(xiàn)可追溯的食品安全！

卓奇食品追溯平臺作為國內(nèi)專業(yè)的第三方追溯平臺，致力于食品行業(yè)多年，以推動食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展為愿景，力求創(chuàng)造獨特價值服務(wù)服務(wù)于食品企業(yè)、政府監(jiān)管及消費者。在區(qū)塊鏈大熱之際，更是將區(qū)塊鏈技術(shù)融入進(jìn)平臺，形成區(qū)塊鏈+追溯的模式，從而有效解決誠信問題，一經(jīng)上傳不得修改、發(fā)生問題不可推翻，使數(shù)據(jù)、記錄更加真實化。

卓奇食品追溯平臺不僅加入了區(qū)塊鏈技術(shù)，而且采取的是優(yōu)勢的二維碼追溯技術(shù)，以一品一碼的獨立身份證明表現(xiàn)給消費者，形成人人可用手機(jī)查詢的第三方權(quán)威數(shù)據(jù)庫，建立企業(yè)生產(chǎn)流通、百姓日常消費、政府監(jiān)管數(shù)據(jù)的互聯(lián)共享，打破了信息孤島，實現(xiàn)了追溯信息的真實、透明、公開和互聯(lián)互通，建立了嚴(yán)密高效、社會共治的食品安全局面。