8月13日，安徽省市場監(jiān)管局開展“加強食品安全監(jiān)管，保障百姓舌尖上安全”專題檢查活動。

從食物源頭做好監(jiān)管工作，是食品安全的重要措施。當天上午，執(zhí)法人員走進合肥市周谷堆大興物流園，深入水產(chǎn)肉食交易中心、大冷庫、蔬菜交易中心、快檢中心，查驗豬肉“兩證一報告”（動物檢驗檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明和非洲豬瘟病毒檢測合格報告），查看檢驗檢疫票據(jù)與臺賬是否一致，查驗蔬菜進場產(chǎn)地證明收取情況，檢查快檢中心抽樣、取樣、檢測及結(jié)果公示登記情況。

合肥百大周谷堆信息中心負責人施駿介紹說，在還沒有發(fā)生非洲豬瘟疫情之前，賣主必須提供“兩證一報告”才能進入交易市場，在豬瘟疫情出現(xiàn)之后，賣主必須提供非疫區(qū)證明才能進入交易市場，所以現(xiàn)在該市場執(zhí)行的是“三證一報告”。在持有這些證明之后，還要持有肉食追溯卡，在進場登記處進行準入把關，將賣主的豬肉檢驗信息錄入系統(tǒng)，核對證章是否匹配，才能進入交易市場，以確保食品安全。

暑期是升學宴、謝師宴的高峰期，監(jiān)管人員來到合肥栢景朗廷酒店，檢查承辦“升學宴”餐飲服務單位明廚亮灶、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作，及食品原料采購、貯存、使用等情況，對于食品從業(yè)人員健康證過期、生熟食混放等問題重點關注。

當天下午，執(zhí)法人員來到合肥藍藍科貿(mào)有限公司，深入企業(yè)制水車間、灌裝車間、桶（蓋）清洗消毒車間、成品庫，檢查企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗結(jié)果、生產(chǎn)過程控制、食品標識標注等情況。

據(jù)悉，安徽省市場監(jiān)管局高度重視食品安全工作。今年以來，該局根據(jù)《食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》要求，結(jié)合該省實際，在全省開展了食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售規(guī)范治理工作。同時，加強與農(nóng)業(yè)部門協(xié)作配合，進一步開展非洲豬瘟防控工作，加強生豬產(chǎn)品經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管工作，并先后赴六安、安慶等5市開展專題調(diào)研，對黃山、銅陵等5市的農(nóng)貿(mào)市場進行暗訪，針對暗訪問題約談黃山、銅陵兩市市場監(jiān)管局分管領導及相關負責同志。