隨著生活節(jié)奏的加快,外賣受到消費者追捧,外賣食品安全問題亟需解決。齊魯石化公司供排水廠廠長李玉道代表提交了《外賣消費日益增多提高食品安全刻不容緩》的建議。

近來,網(wǎng)上報道了多起因外賣安全問題致病案例,患者大多是急性胃炎、胰腺炎,也有因長期食用高糖、高油食物引起的高血脂癥等病例。媒體曾報道過多起外賣廚房衛(wèi)生問題,如:使用地溝油、過期食品,洗菜池里涮拖把,廚師踩案板,菜不洗就下鍋等。外賣食品的廚房衛(wèi)生問題難以監(jiān)管。

針對外賣市場現(xiàn)狀,李玉道建議,市場監(jiān)管部門要對外賣食品進行定期抽檢,如果發(fā)現(xiàn)有不合格餐品,應(yīng)立即對該商戶進行處罰、整頓,并在規(guī)定期限內(nèi)禁止其從事外賣經(jīng)營活動；推廣實體“可視餐飲窗口”,并在外賣平臺增設(shè)線上“直播小窗口”,對該商戶的廚房進行視頻直播,將餐飲制作過程對消費者實時公開。

另外,因為餐飲外賣大多用塑料袋進行包裝,難以送餐過程中餐品完好無損。李玉道建議,外賣平臺要專門為商戶定制專屬的塑料扎帶作為“食品安全鎖”,這種塑料扎帶只能使用一次,拉緊后只能剪斷或者割斷,一旦有損壞消費者便可察覺,可餐品從商家到消費者手中不被他人拆開。

強化全民監(jiān)督,相關(guān)部門應(yīng)積極提供免費的檢測服務(wù),并加大免費檢測點的分布密度,營造全民監(jiān)督的氛圍,引導消費者發(fā)現(xiàn)問題積極舉報。