早宣傳。自2月1日起，將印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)疫情防控期間各類食堂食品安全管理的緊急通知》進(jìn)行全覆蓋送達(dá)、張貼和宣傳，要求各單位食堂暫停集中就餐，實行分餐制，并加強(qiáng)食品安全管理。

嚴(yán)監(jiān)管。加大巡查力度，對復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)管，進(jìn)一步壓實企業(yè)食堂疫情防控和食品安全主體責(zé)任，督促其嚴(yán)格落實分餐制供餐，食堂場所通風(fēng)、消毒，人員戴口罩、測體溫，采取分散、錯峰就餐，拉大餐桌間距等方式避免人員聚集等防控措施，監(jiān)督檢查其嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和索證索票等食品安全管理制度情況，切實把好食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、就餐環(huán)節(jié)等“五關(guān)”，確保疫情防控期間食堂食品安全。

強(qiáng)督查。隨著企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，安慶市市場監(jiān)管局督查組對城區(qū)已復(fù)工復(fù)產(chǎn)的57家企業(yè)食堂隨即抽取10家，采取“四不兩直”的方式進(jìn)行了督查，對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場責(zé)令進(jìn)行限期整改。對復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)食堂的督查仍在持續(xù)進(jìn)行中。