春暖花開，陽光明媚，又是一年踏青賞花季。為進一步加強農(nóng)家樂餐飲食品安全監(jiān)管，防止人員聚集用餐引發(fā)疫情風險，助力鄉(xiāng)村旅游業(yè)健康發(fā)展，近日，安徽省宣城市宣州區(qū)周王市場監(jiān)管所聯(lián)合溪口政府綜治辦、食安辦、公安、消防等部門，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂進行食品安全專項監(jiān)督檢查。

檢查人員先后來到位于溪口鎮(zhèn)呂輝村的宣城市八條坑農(nóng)家樂、宣城市問心園農(nóng)莊和宣城市翠竹園農(nóng)家樂，分別對粗加工、廚房間、洗碗消毒間、食品倉庫等場所開展了仔細檢查。重點檢查了許可資質(zhì)是否有超范圍、超負荷經(jīng)營，食品原輔料、貯存等食品安全制度是否落實到位，人員是否持健康證上崗，食品加工制作是否規(guī)范，餐飲具是否清洗消毒到位等。

在開展檢查的同時，執(zhí)法人員要求經(jīng)營者嚴格按照《宣城市新型冠狀病毒疫情防控應(yīng)急指揮部通告（第10號）》相關(guān)通告精神，要求，制定完善疫情防控工作措施和應(yīng)急預(yù)案，明確疫情防控工作職責，確保防控制度、員工排查、防疫物資、場所管理、宣傳教育、食品安全等六個到位。全面禁止非法食用、交易野生動物的行為；嚴禁圈養(yǎng)、宰殺、制售活禽；推行“安康碼”，實行“綠碼+佩戴口罩+測量體溫”進店消費，未測量體溫、不戴口罩者不得進入。

從檢查的情況看，三家餐飲經(jīng)營單位整體情況較好，但也發(fā)現(xiàn)倉庫內(nèi)部分食品未離地離墻存放，部分餐飲具消毒保潔工作未落實到位，切配工具未按照色標要求進行分類標識和使用等。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員要求經(jīng)營戶立即改正。

截止目前，周王市場監(jiān)管所已督查皖南川藏線旅游景區(qū)景點周邊餐飲單位、農(nóng)家樂9家，并對存在索證索票不規(guī)范、后廚衛(wèi)生臟亂差等問題單位及時下發(fā)整改通知書，責令限期整改到位。下一階段，周王市場監(jiān)管所將持續(xù)強化餐飲單位監(jiān)督檢查，確保農(nóng)家樂餐飲食品安全，不發(fā)生群體性食品中毒事件。