近日，青海省海西州市場監(jiān)管局以網(wǎng)絡(luò)餐飲為重點，從“線上、線下、運輸”等環(huán)節(jié)入手，對德令哈地區(qū)開展了網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項檢查，通過全鏈條監(jiān)管著力保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。

海西州市場監(jiān)管局加強線上環(huán)節(jié)監(jiān)管，重點檢查餓了么、美團外賣等第三方平臺是否對入網(wǎng)餐飲服務(wù)者的資質(zhì)進行審查登記、是否及時公示網(wǎng)絡(luò)餐飲提供者的相關(guān)信息及量化分級、是否對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)者進行抽查和監(jiān)測。核查入網(wǎng)餐飲單位公示菜單和經(jīng)營范圍是否相符，全面杜絕無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的違法行為。

加強線下環(huán)節(jié)監(jiān)管。執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺隨機抽取部分餐飲服務(wù)提供單位開展實地檢查，詳細核查餐飲單位相關(guān)信息線上線下是否一致，核查是否存在超范圍經(jīng)營情況。針對原料采購、后廚衛(wèi)生、清洗消毒等環(huán)節(jié)實施重點檢查，要求餐飲提供者必須使用、清潔的食品容器、餐具和包裝材料對餐飲食品進行包裝，確保線下食品安全。

同時，加強運輸環(huán)節(jié)監(jiān)管，檢查騎手晨檢及送餐箱消毒制度是否落實到位，并現(xiàn)場隨機抽查部分騎手是否取得合格有效的健康證明、是否存在個人物品與食品混放、送餐箱是存在污穢不潔或未清洗消毒等情況。督促平臺強化送餐人員的食品安全培訓(xùn)及管理，確保網(wǎng)絡(luò)訂餐“路上”的食品安全。

海西州市場監(jiān)管局通過多環(huán)節(jié)、全過程檢查，增強了轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)平臺、餐飲單位及騎手的食品安全意識，有效提升了網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全的總體水平。