6月6日起，北京市高校學(xué)生將陸續(xù)返校復(fù)課。為消除高校食堂食品安全隱患，北京市石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)北方工業(yè)大學(xué)等4所高校開展了為期3天的食品安全監(jiān)督檢查。
此次檢查重點(diǎn)包括檢查食品庫(kù)房、操作間冰箱等保存的食品及食品原料是否有超期或腐敗變質(zhì)的情況；所有冷凍冷藏設(shè)備是否達(dá)到食品貯存相應(yīng)溫度；洗消設(shè)施設(shè)備是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，餐具及工用具是否全面清洗消毒；各高校食堂從業(yè)人員健康管控情況，是否建立了疫情防控相關(guān)預(yù)案、員工健康檔案、每日晨午檢記錄等；食堂外包公司經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)是否真實(shí)有效，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)的情形等。下一步，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還將在高校復(fù)課階段持續(xù)跟進(jìn)增加檢查內(nèi)容，對(duì)高校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全覆蓋檢查。