奇妙的芝士又增加了！

近日，伊利旗下奶酪品牌【妙芝】發(fā)布了一款新品--口袋芝士，有芝芝奶蓋和白桃烏龍兩種口味，瞄準(zhǔn)成人即食奶酪市場，專為成年女性消費(fèi)者打造，滿足"大人的點心時刻"。

雖然芝士在西方國家早已是每餐必備，而在中國市場，芝士卻才剛剛起步。中國人的奶酪食用習(xí)慣還未養(yǎng)成，人均奶酪消費(fèi)量只是西方國家的不到1%。芝士在中國的發(fā)展前景廣闊，而伊利這次的"口袋芝士",就是一次新的嘗試。

伊利這款"口袋芝士"有什么特別之處？伊利為何要為成年人專門開發(fā)奶酪產(chǎn)品？奶酪行業(yè)又有著怎樣的前景？

"奇妙的芝士又增加了"!伊利為何要做"成人芝士"?

妙芝是伊利集團(tuán)旗下成人奶酪零食專屬品牌，剛聽到你可能會有點好奇，奶酪還分為成人和兒童？成人奶酪又有什么不同？

針對兒童的奶酪產(chǎn)品，"營養(yǎng)"是家長重視的因素。乳制品能為孩子提供生長必須的鈣、蛋白質(zhì)等物質(zhì)。因此開發(fā)兒童奶酪時，需要著重強(qiáng)調(diào)奶酪的營養(yǎng)屬性。

例如伊利旗下另一款奶酪產(chǎn)品"兒童奶酪棒",使用了進(jìn)口干酪為主要原料，干酪含量達(dá)40%以上，而其它市售奶酪棒產(chǎn)品的干酪含量一般只有15%-20%。同時，這款產(chǎn)品主打賣點是"5倍牛奶鈣"。兒童正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵時期，需要用更多營養(yǎng)為他們提供更好守護(hù)。

而成人奶酪則不同，成人消費(fèi)者對奶酪的需求更多來自于情感需求，成人奶酪的重點是要給人以"陪伴"感。當(dāng)人們勞累了一天，下班路過超市，往往會買點小零食犒勞一下自己，釋放工作帶來的疲憊。或是朋友聚會時，需要一種方便分享的小零食建立情感紐帶。而奶酪細(xì)膩的質(zhì)地、醇厚的口感、以及多樣化的口味，恰好可以滿足這些閑暇時刻。

"口袋芝士"正是牢牢抓住這一點。為此，伊利做了很多設(shè)計。

首先，"口袋芝士"的名字就顯示出新品的一大賣點。財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合天貓食品發(fā)布的《2020天貓美食消費(fèi)趨勢報告》中顯示，小包裝零食2019年增長卓越，銷售額相比2018年增長90%,一年間幾乎翻倍。伊利此次正是將芝士做成了便攜小包裝，讓奶酪不再局限于餐桌。一支僅有18克，小巧方便，打開即食，隨時能吃。滿足輕松、休閑的消費(fèi)場景。

其次，現(xiàn)代年輕人的健康意識在不斷提高。易觀與蘇寧易購聯(lián)合發(fā)布的《2020年95后年輕人群消費(fèi)趨勢洞察》中，將"健康養(yǎng)生"列為中國95后年輕人大消費(fèi)偏好。再美味的食物，如果被貼上"高熱量"的標(biāo)簽，也會有所顧忌。而奶酪恰恰又給人"高熱量"的傳統(tǒng)印象，因此伊利這次特意標(biāo)注了口袋芝士的熱量，一支口袋芝士只相當(dāng)于半個蘋果的熱量，"只長芝士不長肉",吃下它不會有任何壓力。

包裝和口味的設(shè)計與選擇也同樣重要。益索普《2020年乳品創(chuàng)新趨勢白皮書》中指出，有高達(dá)74%的消費(fèi)者注重乳制品的外包裝顏值。伊利這次的口袋芝士采用了小清新、高顏值的包裝設(shè)計。口味上則選擇了芝芝奶蓋和白桃烏龍兩種網(wǎng)紅口味。也許你此時十分想喝一杯奶蓋茶，但一時間買不到，或者是忌憚奶蓋茶的熱量，芝芝奶蓋味口袋芝士就成為了一個很好的選擇。