2020年以來，河北省邯鄲市市場監(jiān)管局扎實(shí)推進(jìn)“三創(chuàng)四建”活動，深刻領(lǐng)會總要求，準(zhǔn)確把握著力點(diǎn)，緊緊圍繞“1234”的工作思路，即“圍繞一個工作目標(biāo)、抓好二大提升工程、構(gòu)建三大監(jiān)管體系、開展四項(xiàng)專項(xiàng)整治”，打好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管“組合拳”，持續(xù)加大源頭監(jiān)管力度，守好食品安全底線。
圍繞一個工作目標(biāo)。緊緊圍繞保障食品安全的工作目標(biāo)，切實(shí)強(qiáng)化源頭監(jiān)管，堅決守住不發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全風(fēng)險、不發(fā)生重大食品安全事故的底線。
抓好二大提升工程。扎實(shí)推進(jìn)食品生產(chǎn)質(zhì)量提升行動，制定《邯鄲市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升工作方案》，舉辦了食品企業(yè)負(fù)責(zé)人食品安全知識網(wǎng)上考試，覆蓋率和合格率達(dá)到100%；全市707家食品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一簽訂食品安全承諾書；大力推進(jìn)HACCP等先進(jìn)質(zhì)量體系認(rèn)證工作，全市100家規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè)，已有82家通過HACCP等先進(jìn)管理體系認(rèn)證，9月底前規(guī)上企業(yè)100%完成體系認(rèn)證。持續(xù)深化食品生產(chǎn)集中區(qū)治理提升工程。印發(fā)《2020年食品生產(chǎn)集中區(qū)治理提升工程推進(jìn)工作方案》，對永年淀粉制品和肉制品、廣平掛面、武安熏肉、大名香油、雞澤辣椒制品和膨化食品5個食品生產(chǎn)集中區(qū)生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行調(diào)查摸底，清查生產(chǎn)過程和關(guān)鍵控制點(diǎn)，清查出廠檢驗(yàn)和產(chǎn)品銷售等情況，逐企建立檔案，列出隱患清單，開展集中培訓(xùn)，對標(biāo)對表，一企一策，精準(zhǔn)施治，對口幫扶，上半年已完成11家重點(diǎn)企業(yè)治理提升工作。
構(gòu)建三大監(jiān)管體系。制定《2020年邯鄲市食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作方案》，不斷完善分級監(jiān)管、飛行檢查、體系檢查三大監(jiān)管體系。日常分級監(jiān)管，根據(jù)全市707家食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級劃分（A級企業(yè)149家、B級企業(yè)330家、C級企業(yè)199家、D級企業(yè)29家），確定日常監(jiān)督檢查頻次，1-6月份，共監(jiān)督檢查企業(yè)769 家次，有效消除了食品安全隱患；開展飛行檢查，為強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任和食品安全主體責(zé)任落實(shí)，1-6月份，組織開展飛行檢查22次，發(fā)現(xiàn)責(zé)任落實(shí)不到位26項(xiàng)，督促全部整改到位；開展體系檢查，對兩大面粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系實(shí)施情況進(jìn)行了全面檢查，涵蓋企業(yè)人員管理、設(shè)施設(shè)備、原料管理、生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理及文件管理等六個方面，及時發(fā)現(xiàn)了體系運(yùn)行中存在的風(fēng)險隱患，督促整改并持續(xù)改進(jìn)，提高了企業(yè)食品質(zhì)量安全水平。
開展四項(xiàng)專項(xiàng)整治。根據(jù)全年工作要點(diǎn)，先后組織開展了四項(xiàng)專項(xiàng)整治行動。開展面粉專項(xiàng)整治，重點(diǎn)整治原輔料驗(yàn)收不嚴(yán)、生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)、超量或超范圍使用食品添加劑、不出廠批批檢驗(yàn)、微生物超標(biāo)、食品標(biāo)簽與產(chǎn)品不符等問題，抽檢小麥粉樣品15批次；開展食品添加劑專項(xiàng)整治，對照食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)、環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過程控制等9個方面共檢查生產(chǎn)企業(yè)11家；開展粽子等節(jié)令食品專項(xiàng)整治，重點(diǎn)檢查原料購進(jìn)查驗(yàn)不落實(shí)、食品標(biāo)簽標(biāo)示不規(guī)范和虛假宣傳等問題；開展固體飲料、壓片糖果、代用茶品專項(xiàng)整治，加大對欺詐行為整治，重點(diǎn)檢查產(chǎn)品名稱中含有“生物”“科技”“醫(yī)藥”“營養(yǎng)”等字樣的，獲證類別為飲料、糖果、果凍、代用茶、茶制品、其他酒、蜜餞、水果制品、水產(chǎn)制品和其他食品的食品生產(chǎn)者及委托生產(chǎn)者等，對發(fā)現(xiàn)的問題，依法從重從快處理。1-6月份，下達(dá)責(zé)令改正通知書54份，查辦違法案件15起，沒收不合格標(biāo)簽11000張，罰沒款72萬元，專項(xiàng)整治取得了顯著成效。