為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，堅(jiān)決守住食品安全底線，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，6月起，安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展為期三個(gè)月的夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。截至6月底，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全市共計(jì)檢查糕點(diǎn)、飲料等相關(guān)企業(yè)147家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 98個(gè)，抽檢糕點(diǎn)42批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品4批次，抽檢飲料11批次，檢驗(yàn)全部合格，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)整治取得初步成效。

一是高度重視，精密部署。5月29日，市食安辦印發(fā)《安慶市夏季食品安全專項(xiàng)整治聯(lián)合行動(dòng)實(shí)施方案》，對(duì)整治工作進(jìn)行了周密安排。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，針對(duì)夏季高溫多雨特點(diǎn)，重點(diǎn)對(duì)糕點(diǎn)、飲料等夏季食品加大抽檢力度，采取有效舉措，查找和消除安全隱患。

二是加強(qiáng)抽檢，監(jiān)控質(zhì)量。著力加大對(duì)時(shí)令性食品糕點(diǎn)、飲料等抽檢頻次。通過(guò)抽檢，對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)控，震懾管理不規(guī)范企業(yè)，提升企業(yè)負(fù)責(zé)人質(zhì)量安全意識(shí)。為了避免不合格，企業(yè)管理更加規(guī)范，成品自我檢驗(yàn)或者委托檢驗(yàn)的自覺(jué)性顯著增強(qiáng)。對(duì)不合格批次，轄區(qū)主管部門正在查處之中。

三是指導(dǎo)自查，及時(shí)報(bào)告。通過(guò)會(huì)議、QQ群、微信群、當(dāng)場(chǎng)提醒等多種方式，宣傳《安徽省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查工作規(guī)范》，明確食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全自查的法定主體，要求企業(yè)貫徹落實(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)整改，填寫(xiě)《食品安全自查表》，并提交監(jiān)管部門存檔備查。

四是現(xiàn)場(chǎng)檢查，督促整改。在風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)檢查的基礎(chǔ)上，適當(dāng)加大糕點(diǎn)、飲料等夏季食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管頻次。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，均已責(zé)令企業(yè)限期整改到位。 通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，及時(shí)查找不規(guī)范問(wèn)題，既提升企業(yè)負(fù)責(zé)人的管理水平，也消除了食品生產(chǎn)安全隱患。

五是飛行檢查，靶向監(jiān)管。為確保整治取得成效，市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了雙隨機(jī)飛行檢查。隨機(jī)抽取檢查員，隨機(jī)抽取各縣（市）企業(yè)進(jìn)行飛行檢查。截至目前，已檢查企業(yè)24家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題47個(gè)，檢查人員當(dāng)場(chǎng)制作檢查結(jié)果記錄表，把問(wèn)題移交當(dāng)?shù)刂鞴懿块T處理。