為切實做好“交響絲路·問道崆峒”平?jīng)鲠轻嘉幕糜喂?jié)期間的食品安全保障工作，近日，甘肅崇信縣市場監(jiān)管局按照市局整體安排，結(jié)合轄區(qū)實際，組織執(zhí)法人員在轄區(qū)內(nèi)開展食品安全大檢查、大整治。
本次專項整治從6月中旬開始至12月下旬結(jié)束，為期6個多月時間。重點做好對食品（含原輔料）采購索證索票及進(jìn)貨查驗、食品加工制作過程、冷葷食品加工、食品留樣、餐用具清洗消毒、賓館飯店銷售的飲料、預(yù)包裝食品等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查工作，及時掌握從業(yè)人員健康狀況，排查食品安全隱患。把涼菜加工、餐飲具消毒、食品（含原輔料）采購索證索票、食品添加劑的使用和餐飲服務(wù)單位超范圍超能力接待作為重點環(huán)節(jié)；把冷葷、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇等易引起食物中毒的食品作為重點品種進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。同時該局將通過企業(yè)自查、監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、立案查處等多種方式實施行業(yè)規(guī)范。加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)的抽檢力度，加大對食品進(jìn)行非法添加、虛假宣傳、違規(guī)銷售等違法違規(guī)行為的處罰力度，確保食品安全。