10月14日，中國消費者報社、中國烹飪協(xié)會關(guān)心下一代營養(yǎng)膳食指導委員會、北京保護健康協(xié)會聯(lián)合發(fā)布《2020中國嬰幼兒配方食品乳鐵蛋白和益生菌含量評測報告》（以下簡稱“報告”）。該報告旨在通過客觀、精細化的評估市場中的嬰幼兒配方食品，為消費者提供詳實可信的參考，從而引導其合理消費。中國關(guān)心下一代工作委員會健康體育發(fā)展中心常務(wù)副主任李晶龍、中國烹飪協(xié)會關(guān)心下一代營養(yǎng)膳食指導委員會常務(wù)副劉锝剛出席活動并致辭，項目同時得到“老爸評測”等單位的支持與協(xié)作。
2020年，新型冠狀病毒疫情暴發(fā)，給人民群眾的生命健康帶來巨大的挑戰(zhàn)，面對疫情下如何幫助正處于生命早期1000天的嬰幼兒預(yù)防疾病侵襲，諸多新手父母感到茫然和困惑。對此，李晶龍表示：“切實聆聽公眾的呼聲，解決切實所需，是項目的意義所在，也是在疫情防控常態(tài)化下，踐行‘健康中國2030規(guī)劃綱要’的切實舉措�！�
客觀檢測，抽檢產(chǎn)品全部達標
據(jù)悉，該項目于今年7月啟動，委托中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心作為獨立檢測單位。產(chǎn)品抽樣基于國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊目錄，從二段、三段嬰幼兒配方乳粉注冊產(chǎn)品配方中各抽取含有較高乳鐵蛋白和益生菌的產(chǎn)品進行檢測，總計涉及19個品牌34款嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品。
結(jié)果顯示：本次檢測涉及的19款含有乳鐵蛋白的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品、15款含有益生菌的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品均符合國家要求。
乳鐵蛋白含量見高下，提升免疫力功效已成共識
乳鐵蛋白是一種具有多種生理活性的鐵結(jié)合糖蛋白。乳鐵蛋白因其獨特的結(jié)構(gòu)及生物學功能，在對抗病原體、調(diào)節(jié)免疫機能等方面發(fā)揮著重要作用，對提升嬰幼兒抵抗力具有重要價值。
9款二段嬰兒配方奶粉中，乳鐵蛋白含量從78.7mg/100g至450.0mg/100g不等。其中，含量較高的是皇家美素佳兒較大嬰兒配方奶粉（450.0mg/100g）、藍臻較大嬰兒配方奶粉（336.0mg/100g）、迪唯恩較大嬰兒配方奶粉（98.4mg/100g）。
10款三段幼兒配方奶粉中，乳鐵蛋白含量從66.9mg/100g至465.0mg/100g不等。其中，含量較高的是皇家美素佳兒幼兒配方奶粉（465.0mg/100g）、藍臻幼兒配方奶粉（300.0mg/100g）、平潤幼兒配方奶粉（101.0mg/100g）。
乳鐵蛋白，作為母乳中的核心免疫蛋白，是嬰幼兒成長發(fā)育中不可或缺的重要營養(yǎng)。中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任陳偉教授指出：“乳鐵蛋白具有一定的抗病毒能力，同時是廣譜的物質(zhì)，能減低感染現(xiàn)象的發(fā)生�！标悅ソ榻B：嬰幼兒配方奶粉中的乳鐵蛋白使奶粉的營養(yǎng)成分更接近母乳，對嬰幼兒的營養(yǎng)需求和生長發(fā)育極其重要�；钚匀殍F蛋白能夠競爭有害細菌生長所需的鐵，從而有效抑制有害菌的生長，對提升嬰幼兒腸道及呼吸系統(tǒng)健康及抵抗力水平獲益明顯。
另據(jù)2018年中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會發(fā)表的《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應(yīng)專家共識》測算：
乳鐵蛋白含量在244mg/100g以上的嬰幼兒配方奶粉更接近母乳，對于母乳不足或不能純母乳喂養(yǎng)的家庭，可選擇乳鐵蛋白接近母乳含量的嬰幼兒配方奶粉。對此，陳偉教授表示：“高乳鐵蛋白含量的嬰幼兒配方奶粉在改善嬰幼兒免疫機能、提高抵抗力方面發(fā)揮更積極的影響作用，對發(fā)生嬰幼兒腹瀉、新生兒壞死性小腸結(jié)腸炎、呼吸道疾病、新生兒敗血癥作用明顯�！�
益生菌含量檢測結(jié)果出爐，活菌數(shù)量是關(guān)鍵
益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，乳酸菌作為益生菌的一種，常被添加在嬰幼兒配方食品中。
8款二段嬰兒配方奶粉中，乳酸菌的添加主要為雙歧桿菌及乳桿菌，含量3.1×106 CFU/g至9.8×107 CFU/g不等。其中，含量較高的是暢益組合較大嬰兒配方乳粉（9.8×107 CFU/g ）、陽光澳嘉較大嬰兒配方乳粉（6.5×107 CFU/g ）、光明牧場較大嬰兒配方奶粉（4.7×107 CFU/g）。
7款三段幼兒配方奶粉中，乳酸菌的添加主要為雙歧桿菌及乳桿菌，含量3.4×106 CFU/g至7.5×107 CFU/g不等，其中，含量較高的是暢益組合幼兒配方乳粉（7.5×107 CFU/g）、陽光澳嘉幼兒配方乳粉（7.0×107 CFU/g ）、光明牧場幼兒配方奶粉（4.4×107 CFU/g）
《中國營養(yǎng)學會益生菌與健康專家共識》顯示：益生菌有助于抑制潛在的病原菌、增強腸道屏障功能、抑制炎癥及調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，對調(diào)節(jié)新生兒胃腸道正常菌群、抑制腸道病菌、維持微生態(tài)平衡有明顯效果。
專家提醒消費者：活菌數(shù)量和菌株種類是含益生菌嬰幼兒配方奶粉選擇的關(guān)鍵。較大嬰兒和幼兒配方食品所含活性益生菌數(shù)應(yīng)大于等于106 CFU/g（ml），同時應(yīng)選擇國家批準嬰幼兒配方奶粉中可添加的菌種。
科學喂養(yǎng)合理選購的幾點補充建議
面對疫情特殊時期，應(yīng)重點關(guān)注嬰幼兒免疫力的構(gòu)建。北京營養(yǎng)師協(xié)會理事于仁文指出：“嬰幼兒免疫力低下時會增加患病風險。通過科學喂養(yǎng)、適當選用含有乳鐵蛋白和益生菌功能性營養(yǎng)成分的配方奶粉有助于增強嬰幼兒的免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生�！彼ㄗh：出生1小時開始母乳喂養(yǎng)，6個月內(nèi)以純母乳喂養(yǎng)至2歲及以上，6個月齡開始添加輔食，至少添加四類輔食，每日滿足膳食頻次以及食用富含鐵的食物。
專家同時強調(diào)：消費者選購產(chǎn)品要注意以下五方面：（1）到正規(guī)大型商超的嬰幼兒配方食品專區(qū)購買； （2）選擇市場認知程度較高的品牌產(chǎn)品；（3）看準產(chǎn)品類型是否適合嬰幼兒月齡；（4）核驗產(chǎn)品標注的生產(chǎn)許可證及配方注冊信息是否合規(guī)；（5）認真查看產(chǎn)品標簽、商品包裝、產(chǎn)品說明、執(zhí)行標準、保質(zhì)期限、食用方法等信息。在沖調(diào)嬰幼兒配方奶粉時，也要注意科學性�？刂扑疁赜葹橹匾�40℃溫水沖泡奶粉，能保持營養(yǎng)及生物活性。
來源：中國新聞網(wǎng)