2021年中高考臨近，為確保廣大師生飲食安全，保障中高考平穩(wěn)順利進行，鷹潭市局多措并舉加強中高考期間食品安全監(jiān)管工作。

一是突出重點，強化監(jiān)管。主動加強與教育部門的聯(lián)系溝通，建立有效工作協(xié)作機制，全面了解中高考設(shè)點的學(xué)校食堂和接待考生及考務(wù)人員食宿的餐飲服務(wù)單位的情況。開展食品安全專項檢查，對學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位尤其是小餐飲店、小食雜店等進行全面監(jiān)督檢查。

二是駐點監(jiān)督，全程保障。中高考期間，安排專人對考點食堂進行全程駐點監(jiān)管，每日開展食品原料快速檢測，全程監(jiān)督食品原料清洗、切配、烹飪和餐具消毒等各個環(huán)節(jié)操作過程，指導(dǎo)按規(guī)定進行食品留樣。

三是暢通信息渠道，強化應(yīng)急處置。制訂食品安全事故處置方案，做好食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。加強應(yīng)急值守，確保信息暢通，及時處理各類食品安全的投訴舉報。

四是加強宣傳，防范到位。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，加強法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，不斷提高餐飲服務(wù)單位負責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識。采取多種形式，教育引導(dǎo)考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品。

來源：食品伙伴網(wǎng)