經(jīng)三亞市旅游主管部門批復(fù)，《三亞市海鮮餐飲行業(yè)高質(zhì)量服務(wù)餐廳標(biāo)準(zhǔn)》19日發(fā)布實施，該標(biāo)準(zhǔn)要求餐飲商家明廚亮灶、微笑待客，做好海鮮消費提示，若消費者在店消費不滿意，經(jīng)調(diào)查認(rèn)定雙方責(zé)權(quán)后餐飲企業(yè)可現(xiàn)場賠付。

在旅游六大要素“吃住行游購?qiáng)省敝�，以海鮮為主要特色的三亞美食成為游客的主要選項。海鮮餐飲行業(yè)也成為三亞重要的旅游窗口。上月，因為對“海膽蒸蛋”這道菜認(rèn)知不同，外地消費者與三亞的某海鮮餐廳產(chǎn)生糾紛并引發(fā)網(wǎng)友廣泛討論。

三亞市旅文局19日召開海鮮餐飲行業(yè)高質(zhì)量服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)工作推進(jìn)會，發(fā)布《三亞市海鮮餐飲行業(yè)高質(zhì)量服務(wù)餐廳標(biāo)準(zhǔn)》，并為首批16家海鮮餐廳進(jìn)行了授牌。

《標(biāo)準(zhǔn)》明確，處理消費者投訴不過夜。消費者在店消費不滿意，可向12345等部門進(jìn)行投訴，相關(guān)部門工作人員需在30分鐘內(nèi)抵達(dá)現(xiàn)場，經(jīng)職能部門調(diào)查認(rèn)定責(zé)權(quán)后，雙方在詢問筆錄上簽字認(rèn)可，餐飲企業(yè)可進(jìn)行現(xiàn)場賠付。

《標(biāo)準(zhǔn)》要求，餐廳在海鮮池設(shè)置液晶顯示屏每天公布常規(guī)海鮮限價，讓價格更透明，游客放心消費。在海鮮池區(qū)域制作海鮮消費溫馨提示，對重點海鮮的食材特性、季節(jié)特點進(jìn)行描述，提醒消費者放心點餐。使用物聯(lián)網(wǎng)電子秤、誠信筐，做到足斤足兩。

《標(biāo)準(zhǔn)》還提出，餐廳需定期對服務(wù)人員開展食品安全、服務(wù)禮儀、投訴處理等方面培訓(xùn)，做到常態(tài)化、日常化、專業(yè)化，對消費者需求要快速響應(yīng)，營造高質(zhì)量的用餐環(huán)境。

“今天這個標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，是三亞市旅游行業(yè)推動制度建設(shè)年工作的一項具體舉措，同時也是一個開端。”三亞市旅文局局長陳震旻透露，接下來該市還將推出婚慶行業(yè)、酒店行業(yè)、游艇行業(yè)的高質(zhì)量服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步建立健全行業(yè)經(jīng)營自律規(guī)范，出臺自律公約和職業(yè)道德準(zhǔn)則，打造良性競爭的行業(yè)氛圍。（王曉斌）

來源：中 國食品安 全網(wǎng)