近日，安徽省市場監(jiān)管局在合肥市召開調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)會，全省60家調(diào)味面制品企業(yè)負(fù)責(zé)人和各市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科負(fù)責(zé)人參加會議。

培訓(xùn)會解讀了國家和安徽省對調(diào)味面制品的監(jiān)管要求，明確了調(diào)味面制品中食品添加劑的使用范圍，詳細(xì)講解了有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容及使用方法。會議要求，全省調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵循工藝必要性原則，選擇使用GB 2760和國家衛(wèi)生健康委有關(guān)公告中允許使用的食品添加劑，不得超范圍、超限量使用食品添加劑；要嚴(yán)格食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和設(shè)施條件管理，加強(qiáng)生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理，保持廠房及設(shè)備設(shè)施清潔，加強(qiáng)對原輔材料管控，致病菌、污染物和真菌毒素等項(xiàng)目符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；要嚴(yán)格標(biāo)簽標(biāo)識管理，標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確、通俗易懂、科學(xué)合理，不得虛假夸大，誤導(dǎo)消費(fèi)者，產(chǎn)品名稱應(yīng)當(dāng)反映食品真實(shí)屬性，不得使用低俗、誤導(dǎo)或違背營養(yǎng)學(xué)常識的詞匯。

會議強(qiáng)調(diào)，全省各級市場監(jiān)管部門要進(jìn)一步強(qiáng)化調(diào)味面制品食品安全監(jiān)管，督促企業(yè)自覺規(guī)范生產(chǎn)行為，落實(shí)食品安全管理制度，扎實(shí)開展食品安全自查，嚴(yán)格供應(yīng)商審核和原料進(jìn)貨查驗(yàn)，加強(qiáng)生產(chǎn)工序、包裝、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量安全控制和成品出廠檢驗(yàn)，確保生產(chǎn)出來的產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

培訓(xùn)會上，省局食品生產(chǎn)監(jiān)管處、食品抽檢處負(fù)責(zé)人還就如何貫徹落實(shí)好有關(guān)要求，保障調(diào)味面制品質(zhì)量安全進(jìn)行了深入交流。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)