臨期食品火了。不僅線上線下熱賣、眾多媒體關(guān)注，連市場(chǎng)監(jiān)管總局都委托食品安全專家制作《臨期食品，可以買嗎？》等短視頻，對(duì)臨期食品進(jìn)行科普。有關(guān)調(diào)查也顯示，有超過四成的消費(fèi)者愿意購(gòu)買并向身邊的人推薦臨期食品�！芭R期”二字背后，蘊(yùn)藏著一個(gè)價(jià)值上百億元的新商機(jī)。

不少人認(rèn)為，臨期食品能夠“咸魚翻生”，主要是因?yàn)楸阋�。于消費(fèi)者而言，買臨期食品可以花更少的錢買到心儀的商品，極具性價(jià)比；于商家而言，降價(jià)出售臨期食品，可以有效止損。

其實(shí)，臨期食品從藏頭露尾低調(diào)清倉(cāng)到光明正大打折銷售，還伴隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。越來越多的人開始反思以前那種一味向環(huán)境“索取”的生活方式。人們開始珍惜自然的饋贈(zèng)，向浪費(fèi)說“不”；開始更多地使用環(huán)境友好產(chǎn)品，如棄用塑料，改用玉米等天然原料制成的吸管；開始更多地嘗試環(huán)境友好型生活方式，如不再把購(gòu)買臨期食品看作丟臉之事，而將其視為減少浪費(fèi)、保護(hù)環(huán)境的一種責(zé)任。

今天，我們“圍觀”臨期食品，當(dāng)然不僅是要討論其為何能火，更要好好思考兩大問題。首先便是如何管理、規(guī)范的問題。于4月公布并實(shí)施的反食品浪費(fèi)法已明確規(guī)定，超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品加強(qiáng)日常檢查，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。接下來，還需要根據(jù)實(shí)際情況不斷完善相關(guān)法律法規(guī)，并確保執(zhí)行到位。臨期食品價(jià)格打折，但監(jiān)管及食品安全絕不能打折。人們的新觀念及新生活方式需要法治護(hù)航。

另一個(gè)問題則是道“加減題”。所謂“減”，即除了在銷售端發(fā)力，與臨期食品相關(guān)的其他環(huán)節(jié)能否深入研究臨期食品產(chǎn)生的原因，通過向科技借力、改善管理、優(yōu)化流程等從源頭上為臨期食品減量；所謂“加”，即除了公開銷售，是否還有更多的途徑合理利用臨期食品，除了為臨期食品找到妥善歸宿，我們還可以做些什么來保護(hù)環(huán)境，與環(huán)境實(shí)現(xiàn)良好互動(dòng)。這道“加減題”，大家都不妨做一做。（胡�。�